Bizcocho de plátano y nueces

Tiempo de preparación: 10 min   Tiempo de cocción: 40 min     Tipo de menú:  Horno  

Temperatura: 170º      Categoría: Postres y Bizcochos

Ingredientes para 8 personas:

- 3 plátanos maduros
- 200 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 1/2 vaso de leche
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de sal (cuchara pequeña de las de café)
- 1 sobre de levadura
- 100 gramos de nueces
- para decorar un poco de chocolate derretido.

Preparación:

1.Mezclamos la sal y la levadura con la harina, removemos bien.

2. A parte, mezclamos los huevos, la mantequilla y el azúcar hasta conseguir     una pasta lo más uniforme posible.

3 . Con un tenedor aplastamos los plátanos sin llegar a triturar, que queden trocitos pequeños y le echamos la leche a los plátanos.

4.Juntamos la mezcla que habíamos preparado de mantequilla, huevo ,y azúcar con la de plátano y leche,es decir juntamos el paso 2 y 3.

5.Vamos agregando poco a poco la harina que teníamos a parte con la sal y la levadura

6.Cuando hayamos conseguido una consistencia suave y uniforme añadimos la cantidad de nueces que queramos pero siempre  en trozos pequeños.

7.Echar esta masa en la cubeta(papel de horno, silicona....), cerramos tapa, menú horno, 170 grados, 40 minutos.

Dejar reposar con la tapa cerrada 5 minutos y emplatar 

8.Decorar con chocolate líquido y nueces.

PD: Usar moldes de silicona NO SE PEGA!!! pero también queda igual de bueno con papel vegetal pero poner 2 papeles en vez de uno.

ESTA RIQUÍIISIMO !!!!, DE VERDAD.

Receta aportada por Verónica Moreno Santiago

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