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Guiso de pollo a la naranja





Tiempo de preparación: 10min Tiempo de cocción:  20-25 min  Tipo de menú: Plancha-Guiso   

Temperatura: 120º   Categoría: Pollo y pavo




Ingredientes para 2 personas:

-1/2 cebolla
-2 muslos y contramuslos troceados (con hueso)
-1 taza de naranja recién exprimida (una 3 naranjas)
-1 taza de guisantes congelados
-1 chorrito de brandy
-Ajo en polvo
-Pimenton dulce
-Aceite
-Sal
-Pimienta 


Preparación:


Picar la cebolla muy fina y poner en la cubeta en programa plancha con la tapa abierta hasta que este dorada. 

Salpimentar el pollo y poner en la cubeta junto con la cebolla hasta que este hecho por todo, entonces echar el chorrito de brandy y dejar que se evapore el alcohol.

Ahora poner el zumo de naranja, los guisantes, el ajo, el pimentón y un poco más de sal para rectificar el dulzor de la naranja. 

Programar el menú guiso a 120ºC durante 20-25 minutos. Cuando termine probar de sal por si hubiera que rectificar y listo.

Receta aportada por Gemma Casado





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