Rollitos de cinta de lomo

Tiempo de preparación: 15 min   Tiempo de cocción: 40 min   Tipo de menú: Freír-Guiso   

Temperatura: Por defecto  Categoría: Carnes

Ingredientes para 2 personas:

3 o 4 filetes de cinta de lomo por persona
Jamón serrano
1cebolla
1/2pimiento rojo
1zanahoria
1 tomate
1medida vino blanco
Agua si fuera necesario
Sal

Preparación:

Aplastamos un poco los filetes y les ponemos una loncha o dos,según el grosor,de jamón serrano.Lo enrollamos y cerramos con ayuda de unos palillos o de hilo de atar.Doramos un poco en menú freír y reservamos.

Picamos las verduras y sofreímos en el menú freír.Incorporamos el vino,yo lo saque luego todo de la cubeta y pase por la batidora.Una vez pasado introducimos los rollitos y la salsa,lo salamos y dejamos en menú guiso unos 40 minutos...

Pd: Si tenéis paciencia quedan mejor atados con hilo,así luego no tenéis que andar quitando los palillos.Yo los hice de las dos maneras y los palillos cuesta un poco luego quitarlos...

Receta aportada por Marga Lopez Cobiella

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