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Crema de calabaza con gambas



Preparación: 10 min  Tiempo de cocción: 27 min   Tipo de menú:  Freír - Guiso

Temperatura: Por defecto   Categoría: Sopas y cremas




Ingredientes para 2 personas:

400 gr de calabaza
1 patata
1 cebolla
100 g de gambas
1 litro de Agua
Una cucharada de aceite de oliva
Sal


Preparación:


1) Pelamos las gambas y ponemos las cascaras en un cazo aparte con agua para hacer un caldo.

2) En lo que se hace el caldo, pelamos y troceamos la cebolla, la calabaza y la patata.

3) Programamos el menú freír 7 minutos y echamos el aceite. Cuando esté caliente añadimos la cebolla, la calabaza y la patata para que se sofrían.

4) Cuando termine el tiempo de freír, añadimos el caldo de cocer las cascaras de las gambas y programamos el menú guiso 20 minutos.

5) Trituramos con la batidora eléctrica hasta que quede una crema homogénea. Añadimos sal al gusto.

6) Una vez triturado, en caliente, añadimos las gambas peladas, que se harán con el calor que tiene la crema.


Receta aportada por Sara Ortega Marinas





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2 comentarios:

  1. gracias por estas recetas tan ricas. a mi no me gusta mucho la cocina, pero gracias a todos los que poneis las recetas me es mas facil. sois una gente estupenda

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