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Bacalao en salsa



Preparación: 5 min   Tiempo de cocción: 15 min    Tipo de menú: Guiso   

Temperatura: Por defecto (Temp 1)      Categoría: Pescados


Ingredientes para 4 personas:

Bacalao
Harina
Ajo
Perejil
Comino
Vino blanco
Maicena
Agua


Preparación:


Troceo el bacalao y lo espolvoreo con harina; además le echo ajo, perejil y comino.
En la cubeta pongo un poco de aceite con un vaso medidor de vino y medio de agua.
Menú "guiso" durante 15'.

Acabado el tiempo saco el bacalao, echo una pizca de maizena para espesar un poco la salsa. Vuelvo a poner el bacalao en la cubeta y lo dejo sólo con el calor residual.

Receta aportada por Ara Pérez Humanes



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