Bolas de patata rellenas de carne picada




Ingredientes para 4-6 personas (12 bolas):

3 patatas (unos 700gr) 
150-200gr de carne picada 
3/4 cebolla 
2 ajos 
Tomate frito 
Huevos 
Pan rallado 
Sal 
Aceite 
Queso (opcional) 
Orégano (opcional)


Preparación:


1- lavamos las patatas, las metemos en la cubeta y cubrimos con agua. Programamos menú guiso 110 grados (Temp 2) unos 30 minutos. El tiempo de cocción de la patata variara en función del tamaño y tipo de patata. Lo mejor es comprobar si están bien cocidas pinchando con un cuchillo y cuando este blando el centro ya están. 

2- mientras podemos ir partiendo la cebolla y el ajo en trozos pequeños y salpimentando la carne. 

3- tiramos el agua de la cubeta y reservamos las patatas mientras se enfrían. 

4- ponemos 2 cucharadas de aceite en la cubeta y programamos menú plancha unos 20 minutos. Añadimos la cebolla y el ajo y vamos pochando. Cuando queden 10 minutos añadimos la carne y rehogamos. Cuando esté cocinada añadimos tomate frito, cantidad al gusto. Reservamos la carne 

5- pelamos las patatas y las machacamos con un tenedor o pasamos por pasapure. Ponemos sal al gusto y si deseamos un poco de orégano. Hacemos como una pasta de patata. Si se quiere se puede añadir también un huevo batido. Dejamos enfriar la pasta unos minutos en la nevera. 

6- vamos cogiendo porciones de pasta de patata y hacemos una bola del tamaño q deseemos (en mi caso quedaron del tamaño de una pelota de ping pong). Hacemos un agujero con los dedos en la bola e introducimos carne picada y si se desea unos trozos de queso. Cerramos bien la bola asegurándonos que queda sellada por todas partes. Hacemos lo mismo cin toda la patata y la carne. 

7- pasamos las bolas por huevo batido y pan rallado y freimos en aceite bien caliente. En mi caso probé a freírlo en la coocker pero Mo cogía excesivo calor y no se doraban. Así q lo frei en una sartén. Pero se puede hacer en la coocker también. Es una receta bastante laboriosa pero queda muy rica

Pd: Se pueden hacer previamente y luego solo freír. no recomiendo congelarlas porque la patata al descongelarla no queda igual

Receta aportada por Alicia Ortega Marinas










Descargarte la aplicación para móviles

Síguenos en Facebook


Para ver más recetas de la Cooker Matic visita nuestro Blog 

Si tienes dudas sobre como funciona tu robot visita este enlace 

Si quieres más recetas para tu robot puedes revisar nuestros recetarios

Comentarios

Entradas populares de este blog

Lentejas