Arroz con dull

Ingredientes para 2- 4 personas:

1 medida de arroz 
2 medidas de azúcar 
6 medidas de agua 
1 rama de canela 
canela en polvo al gusto 
ralladura de limones y naranja

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en la cubeta,ponemos en menú guisar temperatura 120 (temp 3) 40 minutos y removemos de vez en cuando ,abriendo la tapa con cuidado para evitar quemarnos y que se salga el liquido.

El arroz tiene que quedarse casi seco ,caramelizado mas o menos.

Lo dejamos reposar con la tapa cerrada 10 minutos y luego con cuidado lo ponemos en un cuenco en el cual igualaremos y adornaremos con azúcar y canela por encima

Pd: Cuando este frió meterlo en la nevera y sacarlo un poco antes para comer
(receta de mi abuelo típica de Bolaños de Calatrava)


Receta aportada por Jonatan Gonzalez

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