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Tortillón de patatas




Ingredientes para 8 personas:

4,5 kilos de patatas 
5 cebollas hermosas 
16 huevos 
un sobre de levadura 
Sal 


Preparación:


El proceso es como hacer una tortilla normal, cortando las patatas y la cebolla y sobre todo 
no batir mucho los huevos. 

Primero las haremos 40 minutos en menú guiso y 30 min en menú horno y clavándole un cuchillo de vez en cuando para que se haga por dentro. 


Esta receta se hace con dos hojas de papel de horno y se tiene que dar la vuelta a la tortilla una vez terminada para rematarla por arriba. 

Receta aportada por Jose Quesada







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1 comentario:

  1. Hola buenas ante todo felicitarte por tu blog de recetas ..es genial ...y ahora mi duda...no me queda claro el proceso q va antes de cuajar la tortilla...como las haces las fries...las guisas con agua aceite ...haber si me puedes esclarecer ese paso por favor y al final cuando la das la vuelta despues de los 30 min de horno cuanto tiempo mas la dejas??? Gracias de antemano un saludo

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