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Menestra de cordero




Ingredientes para 4 personas:

1 cebolla,
1 zanahoria,
2 patatas
1 trozo pimiento rojo y un trozo pimiento verde, 
3 alcachofas, 
una mano guisantes,
una pierna cordero en cortada en trozos 
2 dientes de ajo,
un chorro de vino rosado (se puede también blanco)


Preparación:


salpimentamos el cordero y lo pasamos por harina lo echamos en la cubierta con un choro de aceite y programamos menú plancha 15 min temperatura estandar, doramos el cordero y echamos la cebolla, zanahoria, ajo,pimiento rojo y verde todo cortado en dados muy pequeños, sofreímos bien todo y echamos el vino (todo esto en los 15 minutos) 

cuando termina echamos las alcachofas limpias y  cortadas por la mitad, y los guisantes y programamos una hora en menú guiso, cuando termina añadimos para patata en trozos grandes, probamos de sal y echamos si hace falta, y volvemos a programar guiso 20 min buen provecho

Receta aportada por Diacu Raluca



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2 comentarios:

  1. Buenas! Tengo una duda, para tanto tiempo de guiso, no habria que echarle agua....? Porque con el aceite y el vino rosado solo se puede hacer todo bien? No quedaria demasiado seco? Espero que me ayude gracias

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    Respuestas
    1. Por la foto se ve que ha quedado caldoso por lo que entiendo que el chorro de vino será generoso

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