Berenjena y pimiento rojos asados

Ingredientes para 4 personas

2 pimientos rojos grandes
2 berenjenas grandes
2 dientes de ajo
Aceite

Sal




Preparación:

Paso 1: Añadimos un chorro de aceite a la cubeta y echamos el ajo partido para dorarlo. Programamos el menú freír a temperatura 3 (150ºC) durante 10 minutos.

Paso 2: Mientas se dora el ajo, troceamos el pimiento y la berenjena al gusto.

Paso 3: Añadimos las verduras a la cubeta una vez finalizado el programa anterior y programamos el menú horno durante 40 minutos a temperatura 3 (170ºC). Removemos cada 10 minutos. Finalizado el programa, estará el asado listo para servir.


NOTA: Este asado se puede presentar desmigado con bacalao inglés. Incluso añadir 3 huevos cocidos cortados a dados con atún de lata.