Pollo en salsa

Tiempo de preparación: 15 min  Tiempo de cocción: 30 min  Tipo de menú: Guiso   

Temperatura: 100º - 110º   Categoría: Pollo y pavo

Ingredientes para 2 personas:

Medio pollo troceado,
1 diente de ajo
medio pimiento rojo
medio pimiento verde
1 tomate maduro
1 vaso de caldo de ave
1 cebolla mediana
1 zanahoria
medio vaso de vino blanco
pimienta
aceite
sal

Preparación:

Salpimentamos el pollo,echamos un chorrito de aceite en el fondo de la cubeta y ponemos posición freír durante 12 min,con la tapa abierta.

Cuando haya terminado lo retiramos y nos disponemos a pochar las verduras previamente cortadas en trocitos pequeños,cuando esten listas,añadimos el vino blano,el caldo y finalmente el pollo.

Lo ponemos en posición guiso 15 min a 100º,removemos y lo volvemos a poner a 15 min a 110º.

Por ultimo sacamos el pollo,y las verduras las pasaremos por la batidora y pasapures y servimos.

Bon apetit!

Receta aportada por Vanessa Verdu Diaz

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