Pinchos de Cerdo Adobado en Freidora de Aire

 

🍢 Pinchos de Cerdo Adobado en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos (más tiempo de marinado) | Cocción: 15-20 minutos

🥩 Ideal para: Un plato principal sabroso y fácil de preparar

🍽️ Cantidad para: 2-4 pinchos

🧾 Ingredientes:

• 500 g de carne de cerdo magra (solomillo, lomo), cortada en cubos de 2-3 cm
• Para el adobo:
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de zumo de naranja
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 2 dientes de ajo picados finamente
• Pimienta negra y sal al gusto
• Palillos de brocheta
• Opcional: verduras para intercalar (pimiento, cebolla)

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Prepara el adobo: En un bol, mezcla todos los ingredientes del adobo: aceite de oliva, zumo de naranja, pimentón, orégano, comino, ajo, pimienta y sal.
2. Marina el cerdo: Introduce los cubos de cerdo en el adobo y asegúrate de que estén bien cubiertos. Deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos (idealmente varias horas o toda la noche para un sabor más intenso).
3. Monta los pinchos: Ensarta los cubos de cerdo adobado en los palillos de brocheta. Si lo deseas, intercala trozos de pimiento y cebolla entre la carne.
4. Cocina en la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 180°C. Coloca los pinchos en la cesta en una sola capa, evitando que se superpongan. Cocina en tandas si es necesario.
5. Cocina durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que el cerdo esté bien cocido por dentro (la temperatura interna debe ser de al menos 70°C) y dorado por fuera.
6. Sirve caliente acompañado de arroz, ensalada o tus guarniciones preferidas.

💡 Tips saludables:

Elegir cortes de cerdo magro como el solomillo o el lomo ayuda a reducir la cantidad de grasa. El adobo casero permite controlar los ingredientes y evitar el exceso de sodio y aditivos presentes en algunos adobos comerciales. Cocinar en la freidora de aire requiere poco aceite.

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