Las Recetas de la CookerMatic

  🐟 Filetes de Tilapia al Pimentón Ahumado en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 5 minutos | Cocción: 8-10 minutos 🌊 Ideal para: Un plato rápido, sencillo y lleno de sabor 🍽️ Cantidad para: 2-4 filetes 🧾 Ingredientes: 2-4 filetes de tilapia (aproximadamente 150-200 g cada uno) 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de pimentón ahumado 1/2 cucharadita de ajo en polvo Una pizca de comino molido (opcional) Pimienta negra y sal al gusto Rodajas de lima para servir 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Prepara el pescado: Seca bien los filetes de tilapia...

  🍣 Salmón Teriyaki con Brócoli en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 10 minutos (más tiempo de marinado) | Cocción: 12-15 minutos 🍃 Ideal para: Una cena rápida, sabrosa y rica en omega-3 🍽️ Cantidad para: 2 porciones 🧾 Ingredientes: 2 lomos de salmón (unos 150 g cada uno) 200 g de floretes de brócoli Para la marinada teriyaki saludable: 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio, 1 cucharada de miel (o sirope de arce), 1 cucharadita de vinagre de arroz, 1/2 cucharadita de jengibre rallado, 1 diente de ajo picado finamente Un poco de aceite en spray Opcional: semillas de sésamo para decorar 👨‍🍳 Preparación paso a paso: En un bo...

  🐟 Palitos de Merluza Crujientes en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 10-12 minutos 🍃 Ideal para: Una alternativa saludable a los clásicos palitos de pescado fritos 🍽️ Cantidad para: 2-3 porciones 🧾 Ingredientes: 400 g de filetes de merluza sin piel ni espinas, cortados en tiras 50 g de pan rallado integral 25 g de harina integral 1 huevo batido 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de ajo en polvo Sal y pimienta al gusto Opcional: zumo de limón para servir 👨‍🍳 Preparación paso a paso: ...

🐟 Albóndigas de Trucha en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos | Cocción: 10 minutos 🍃 Ideal para: Un plato principal ligero y lleno de sabor 🍽️ Cantidad para: 4 porciones 🧾 Ingredientes: 500 g de trucha fresca 2 huevos 1 cucharada de alcaparras 1 ramita de cebolla china picada 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de perejil fresco picado Sal y pimienta al gusto Harina para rebozar 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Corta la trucha en trozos pequeños y agrega los demás ingredientes, excepto la harina. Sazona co...

🐟 Merluza en Papillote con Verduras en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total:  Preparación: 15 minutos | Cocción: 12-15 minutos 🍃 Ideal para:  Cena ligera y nutritiva 🍽️ Cantidad para:  2 comensales 🧾 Ingredientes: 2 filetes de merluza (150g cada uno) 1 calabacín pequeño en rodajas finas 1 zanahoria en juliana o babys 1 puerro en rodajas finas 6 tomates cherry partidos por la mitad 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 limón (en rodajas) Perejil fresco picado Sal marina y pimienta negra recién molida 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Corta un trozo grande de papel de hornear. Distribuye las verduras en el centro del papel. Coloca los filetes de merluza encima de las verduras. Riega con aceite de oliva, añade rodajas de limón y espolvorea con perejil. Sazona con sal y pimienta. Cierra el paquete de papel sin apretar demasiado. Precalienta la freidora de aire a 180°C. Coloca el paquete en la cesta y cocina durante 12-15 minutos. 💡 Tips saludables: La técnica del pa...

  🍳 Filetes de Lubina con Costra de Almendras en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 12 minutos 🍃 Ideal para: Cena elegante y saludable rica en proteínas 🍽️ Cantidad para: 4 comensales 🧾 Ingredientes: 4 filetes de lubina (150g cada uno) 1/2 taza de almendras laminadas 2 cucharadas de pan rallado integral 2 cucharadas de perejil fresco picado 1 cucharada de ralladura de limón 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de mostaza de Dijon 1 cucharadita de miel Zumo de 1/2 limón Sal marina y pimienta negra al gusto Spray de aceite de oliva Gajos de limón para servir 👨‍🍳 Preparación paso a paso: En un procesador de alimentos, tritura ligeramente las almendras con el pan rallado, perejil, ralladura de limón y ajo. En un recipiente pequeño, mezcla 1 cucharada de aceite de oliva con la mostaza, miel y zumo de limón. Seca los filetes de lubina con papel de cocina y sazona con sal y pimien...

  🍳 Dorada a la Mediterránea en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 15 minutos 🍃 Ideal para: Cena ligera y nutritiva rica en omega-3 🍽️ Cantidad para: 2 comensales 🧾 Ingredientes: 2 doradas enteras (aproximadamente 400g cada una), limpiadas y escamadas 1 limón en rodajas finas 2 dientes de ajo laminados 2 ramas de romero fresco 2 ramas de tomillo fresco 1 cucharada de alcaparras escurridas 10 aceitunas negras deshuesadas 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de pimentón dulce Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto Spray de aceite de oliva Perejil fresco picado para servir 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Lava y seca bien las doradas por dentro y por fuera. Sazona el interior y exterior de las doradas con sal, pimienta y pimentón. Rellena la cavidad de cada pescado con rodajas de limón, ajo, romero y tomillo. En un cuenco pequeño, mezcla el aceite de oliva, alcaparras y aceitunas. Preca...

  🍳 Brochetas de Atún con Piña en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos (+ 1 hora de marinado) | Cocción: 8 minutos 🍃 Ideal para: Aperitivo proteico o plato principal estilo hawaiano 🍽️ Cantidad para: 4 comensales (8 brochetas) 🧾 Ingredientes: 600g de atún fresco cortado en cubos de 2.5cm 1 piña pequeña cortada en trozos del mismo tamaño 1 pimiento rojo cortado en cuadrados 1 cebolla roja cortada en trozos Para la marinada: 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio 2 cucharadas de zumo de piña natural 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharada de miel 2 dientes de ajo picados 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 1/2 cucharadita de pimienta negra Cebollines picados y semillas de sésamo para servir 8 pinchos de madera remojados en agua durante 30 minutos Spray de aceite de oliva 👨‍🍳 Preparación paso a paso: En un recipiente, mezcla todos los ingredientes de la marinada. Añade los cubos de atún y remueve bien para cubrir. ...

  🍳 Tortitas de Merluza y Calabacín en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos | Cocción: 12 minutos 🍃 Ideal para: Aperitivo nutritivo o comida ligera con pescado blanco 🍽️ Cantidad para: 4 comensales (12 tortitas) 🧾 Ingredientes: 400g de merluza fresca (o pescado blanco similar), sin piel ni espinas 1 calabacín mediano rallado 1 zanahoria mediana rallada 2 cebollines picados 2 huevos ligeramente batidos 2 cucharadas de harina de garbanzo (o harina normal) 1 cucharada de eneldo fresco picado 1 cucharada de perejil fresco picado 1 diente de ajo picado 1 cucharadita de ralladura de limón 1/2 cucharadita de pimentón dulce Sal marina y pimienta negra al gusto Spray de aceite de oliva Para servir: Yogur griego natural Zumo de limón fresco Extra de eneldo picado 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Corta la merluza en trozos pequeños. Escurre el calabacín y la zanahoria rallados presionando en un colador para eliminar el exceso de líquido. ...

  🍳 Bacalao en Costra de Hierbas y Limón en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 10 minutos | Cocción: 10 minutos 🍃 Ideal para: Comida ligera rica en proteínas y omega-3 🍽️ Cantidad para: 4 comensales 🧾 Ingredientes: 4 lomos de bacalao fresco (150g cada uno) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de zumo de limón fresco 2 dientes de ajo picados 1/4 taza de perejil fresco picado 2 cucharadas de eneldo fresco picado 1 cucharada de ralladura de limón 1/3 taza de pan rallado integral 1 cucharadita de pimentón dulce Sal marina y pimienta negra al gusto Spray de aceite de oliva Gajos de limón para servir 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Precalienta la freidora de aire a 190°C durante 3 minutos. En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, zumo de limón y ajo. En otro recipiente, combina el perejil, eneldo, ralladura de limón, pan rallado y pimentón. Seca los lomos de bacalao con papel de cocina y sazónalos con sal y pimien...

  🍣 Mini Pastelitos de Salmón en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos | Cocción: 12-15 minutos 🌊 Ideal para: Un aperitivo o plato ligero rico en omega-3 🍽️ Cantidad para: 6-8 mini pastelitos 🧾 Ingredientes: 200 g de salmón cocido y desmenuzado 1 huevo pequeño 1/4 taza de pan rallado integral (o sin gluten) 2 cucharadas de cebolla roja picada finamente 1 cucharada de eneldo fresco picado 1 cucharadita de jugo de limón Pimienta negra y sal al gusto Aceite en spray Salsa de yogur y eneldo para servir (opcional) 👨‍🍳 Preparación paso a paso: ...

  🐟 Salmón con Costra de Hierbas en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 5 minutos | Cocción: 12 minutos 🍃 Ideal para: Proteína magra rica en omega-3 🍽️ Cantidad para: 2 comensales 🧾 Ingredientes: 2 filetes de salmón (150g cada uno) 1 cucharada de mostaza Dijon a la antigua 1 cucharada de perejil fresco picado 1 cucharada de eneldo fresco picado 1 cucharadita de piel de limón rallada Spray de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Seca bien los filetes de salmón con papel absorbente. Mezcla la mostaza con las hierbas y la ralladura de limón. Sazona los filetes con sal y pimienta. Cubre la parte superior de cada filete con la mezcla de hierbas. Rocía ligeramente la cesta de la freidora con ace...