Las Recetas de la CookerMatic

  🇯🇵 Yakitori de Pollo en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos (más marinado) | Cocción: 10-12 minutos 🌎 Origen: Japón | 🍃 Ideal para: Un aperitivo o plato principal dulce y sabroso 🍽️ Cantidad para: 2-3 porciones 🧾 Ingredientes: 400 g de muslos de pollo sin piel ni hueso, cortados en cubos de unos 2-3 cm Para la marinada Yakitori: 4 cucharadas de salsa de soja baja en sodio 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce) 1 cucharada de sake (o vino blanco seco) 1 cucharada de azúcar moreno (o miel) 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 1 diente de ajo picado finamente (opcional) Palitos...

🥟 Empanadillas Chinas "Ligeras" (Potstickers) en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 30 minutos | Cocción: 10-12 minutos 🍃 Ideal para: Un delicioso bocado de la cocina asiática con una textura crujiente sin freír 🍽️ Cantidad para: 15-20 empanadillas 🧾 Ingredientes: 200g de carne picada de cerdo magra (o pollo, pavo, o tofu desmenuzado para opción vegetariana/vegana) 1 taza de repollo chino (napa) picado finamente 1/2 cebolleta picada finamente 1 diente de ajo picado finamente 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio 1 cucharadita de aceite de sésamo 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado Una pizca de pimienta blanca 20-25 obleas para empanadillas chinas (wonton o gyoza) Un poco de agua Aceite en spray Para la salsa (opcional): salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jengibre rallado 👨‍🍳 Preparación paso a paso: En un bol, mezcla la carne picada (o la alternativa), el repollo chino, la cebolleta, el ajo, la salsa de s...

🇦🇷 Empanadas Argentinas de Carne "Ligeras" en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 45 minutos | Cocción: 15-20 minutos 🍃 Ideal para: Un clásico argentino con un relleno sabroso y una masa crujiente sin freír 🍽️ Cantidad para: 8-10 empanadas 🧾 Ingredientes: Para la masa (opcional, puedes usar tapas de empanadas integrales): 1 taza de harina integral, 2 cucharadas de aceite vegetal, una pizca de sal, agua tibia (aproximadamente 1/4 taza) Para el relleno: 250g de carne picada magra (ternera), 1 cebolla mediana picada finamente, 1/2 pimiento rojo picado finamente, 1 diente de ajo picado, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de comino molido, una pizca de ají molido (opcional), 1 huevo duro picado, 10-15 aceitunas verdes picadas, 2 cucharadas de pasas de uva (opcional), sal y pimienta al gusto, un poco de aceite vegetal para sofreír. 1 huevo batido para pintar Aceite en spray 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Prepara la masa (opcional): me...

  🥟 Empanadillas Coreanas (Mandu) en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 30 minutos | Cocción: 10-12 minutos 🌎 Origen: Corea | 🍃 Ideal para: Un aperitivo o cena sabrosa y crujiente 🍽️ Cantidad para: Aproximadamente 15-20 empanadillas 🧾 Ingredientes: Para el relleno: 200 g de carne picada de cerdo (o ternera/pollo) 100 g de tofu firme, prensado y desmenuzado 100 g de fideos celofán (dangmyeon), remojados y picados 1 cebolleta grande, picada finamente 2 dientes de ajo picados finamente 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharadita de aceite de sésamo 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado Pimie...

  🌮 Tacos de Pescado Baja California en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 25 minutos | Cocción: 10-12 minutos 🌎 Origen: México (Baja California) | 🍃 Ideal para: Una comida divertida y llena de sabor 🍽️ Cantidad para: 2-3 porciones 🧾 Ingredientes: Para el pescado rebozado: 300 g de filetes de pescado blanco firme (como bacalao o tilapia), cortados en tiras 50 g de harina de trigo 50 g de harina de maíz (maicena) 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de comino molido Sal y pimienta al gusto 120 ml de cerveza fría (o agua con gas fría) ...

  🍢 Pinchos Morunos de Pollo en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos (más marinado) | Cocción: 12-15 minutos 🌎 Origen: España/Marruecos | 🍃 Ideal para: Una carne sabrosa y especiada 🍽️ Cantidad para: 2-3 porciones 🧾 Ingredientes: 400 g de pechuga de pollo cortada en cubos Para la marinada: 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de cúrcuma molida 1/2 cucharadita de jengibre molido 1/4 cucharadita de canela molida 1 diente de ajo picado finamente Unas hebras de azafrán (opcional) ...

  🇮🇹 Arancini (Bolas de Arroz Rellenas) en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 45 minutos (más enfriado) | Cocción: 15-20 minutos 🌎 Origen: Italia (Sicilia) | 🍃 Ideal para: Un aperitivo o plato principal crujiente y sabroso 🍽️ Cantidad para: Aproximadamente 6-8 arancini 🧾 Ingredientes: Para el arroz: 250 g de arroz Arborio 750 ml de caldo de verduras caliente 50 g de queso parmesano rallado 25 g de mantequilla (opcional) Una pizca de azafrán (opcional) Sal y pimienta al gusto Para el relleno: 150 g de ragú de carne (sofrito de carne picada con tomate) o mozzarella y tomate ...

  🇫🇷 Gougères (Pequeños Bocados de Queso) en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 25 minutos | Cocción: 15-20 minutos 🌎 Origen: Francia (Borgoña) | 🍃 Ideal para: Un elegante aperitivo o acompañamiento 🍽️ Cantidad para: Aproximadamente 12-15 gougères 🧾 Ingredientes: Para la pasta choux: 125 ml de agua 50 g de mantequilla sin sal, en cubos pequeños Una pizca de sal Una pizca de pimienta negra 75 g de harina de trigo 2 huevos grandes 75 g de queso Gruyère rallado (o Comté, Emmental) Opcional: hierbas finas picadas (perejil, cebollino) 👨‍🍳 Preparación paso a...

  🇨🇾 Halloumi Rebozado con Salsa de Miel y Sriracha ⏱️ Tiempo total: Preparación: 10 minutos | Cocción: 10-12 minutos 🌎 Origen: Chipre (con influencia asiática en la salsa) | 🍃 Ideal para: Un aperitivo agridulce y ligeramente picante 🍽️ Cantidad para: 2-3 porciones 🧾 Ingredientes: 250 g de queso halloumi, cortado en bastones gruesos 50 g de harina de trigo 1 huevo batido 50 g de pan rallado Aceite en spray Para la salsa de miel y sriracha: 2 cucharadas de miel 1 cucharada de salsa sriracha (o al gusto) 1 cucharadita de zumo de lima Unas semillas de sésamo tostadas para decorar (opci...

  🇯🇵 Tofu Teriyaki Crujiente en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos (más marinado) | Cocción: 15-18 minutos 🌎 Origen: Japón | 🍃 Ideal para: Una opción vegetariana sabrosa y crujiente 🍽️ Cantidad para: 2 porciones 🧾 Ingredientes: 400 g de tofu firme o extra firme, prensado para eliminar el exceso de agua y cortado en cubos Para la marinada Teriyaki: 4 cucharadas de salsa de soja baja en sodio 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce) 1 cucharada de sake (o vino blanco seco) 1 cucharada de sirope de arce o miel 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 1 diente de ajo picado finamente 1...

  🇮🇳 Samosas Vegetarianasen Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 40 minutos | Cocción: 15-18 minutos 🌎 Origen: India | 🍃 Ideal para: Un aperitivo o snack vegetariano y especiado 🍽️ Cantidad para: Aproximadamente 8-10 samosas 🧾 Ingredientes: Para la masa (opcional, puedes usar masa filo o masa para empanadillas): 1 taza de harina de trigo integral 2 cucharadas de aceite vegetal 1/4 cucharadita de sal Agua tibia (aproximadamente 1/4 taza) Para el relleno: 2 patatas medianas, hervidas, peladas y machacadas 1/2 taza de guisantes congelados 1/4 taza de cebolla picada finamente ...

  🇪🇸 Calamares a la Andaluza (sin freír) en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos | Cocción: 10-12 minutos 🌎 Origen: España (Andalucía) | 🍃 Ideal para: Unas tapas de marisco crujientes y ligeras 🍽️ Cantidad para: 2-3 porciones 🧾 Ingredientes: 500 g de calamares limpios, cortados en anillas de 1 cm de grosor 1 taza de harina de trigo Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de pimentón dulce (opcional) Aceite en spray Limón en rodajas (para servir) 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Prepara los calamares: Seca bien las anillas...

  🇵🇹 Pastelitos de Bacalao (Pastéis de Bacalhau) en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 30 minutos (más remojo del bacalao) | Cocción: 15-20 minutos 🌎 Origen: Portugal | 🍃 Ideal para: Un aperitivo o entrante tradicional 🍽️ Cantidad para: Aproximadamente 10-12 pastelitos 🧾 Ingredientes: 250 g de bacalao desalado y desmenuzado 500 g de patatas, peladas y cocidas 1 cebolla mediana, picada finamente 2 dientes de ajo picados finamente 2 huevos grandes, ligeramente batidos 3 cucharadas de perejil fresco picado Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Pan rallado (opcional, para rebozar) ...