Las Recetas de la CookerMatic

  🇫🇷 Gougères (Pequeños Bocados de Queso) en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 25 minutos | Cocción: 15-20 minutos 🌎 Origen: Francia (Borgoña) | 🍃 Ideal para: Un elegante aperitivo o acompañamiento 🍽️ Cantidad para: Aproximadamente 12-15 gougères 🧾 Ingredientes: Para la pasta choux: 125 ml de agua 50 g de mantequilla sin sal, en cubos pequeños Una pizca de sal Una pizca de pimienta negra 75 g de harina de trigo 2 huevos grandes 75 g de queso Gruyère rallado (o Comté, Emmental) Opcional: hierbas finas picadas (perejil, cebollino) 👨‍🍳 Preparación paso a...

  🥕🥒 Palitos de Zanahoria y Pepino Crujientes en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 5 minutos | Cocción: 10-15 minutos 🍃 Ideal para: Un snack ligero, refrescante y muy bajo en calorías 🍽️ Cantidad para: 1-2 porciones 🧾 Ingredientes: 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en palitos 1 pepino pequeño, lavado y cortado en palitos (puedes quitarle las semillas si lo prefieres) 1/2 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (opcional, para ayudar a dorar) Pimentón dulce, ajo en polvo, hierbas secas al gusto Sal y pimienta al gusto 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Prepara las verduras: Corta las zanahorias y el p...

  🥔 Patatas Bravas Saludables en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 10 minutos | Cocción: 20-25 minutos 🍃 Ideal para: Un aperitivo o guarnición clásico con menos grasa 🍽️ Cantidad para: 2-3 porciones 🧾 Ingredientes: 500 g de patatas para freír, peladas y cortadas en cubos de unos 2-3 cm 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de pimentón dulce 1/4 cucharadita de pimentón picante (o al gusto) Sal al gusto Para la salsa brava saludable: 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1/2 cebolla picada finamente 1 diente de ajo picado finamente 1 cucharadita d...

  🇨🇾 Halloumi Rebozado con Salsa de Miel y Sriracha ⏱️ Tiempo total: Preparación: 10 minutos | Cocción: 10-12 minutos 🌎 Origen: Chipre (con influencia asiática en la salsa) | 🍃 Ideal para: Un aperitivo agridulce y ligeramente picante 🍽️ Cantidad para: 2-3 porciones 🧾 Ingredientes: 250 g de queso halloumi, cortado en bastones gruesos 50 g de harina de trigo 1 huevo batido 50 g de pan rallado Aceite en spray Para la salsa de miel y sriracha: 2 cucharadas de miel 1 cucharada de salsa sriracha (o al gusto) 1 cucharadita de zumo de lima Unas semillas de sésamo tostadas para decorar (opci...

  🍅🧀 Mini Brochetas de Tomates Cherry y Bolitas de Mozzarella sin Gluten en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 5 minutos | Cocción: 3-5 minutos 🍃 Ideal para: Un snack fresco y ligero que se puede templar en la freidora de aire 🍽️ Cantidad para: 1-2 porciones 🧾 Ingredientes: 8-10 tomates cherry 8-10 bolitas pequeñas de mozzarella fresca (bajas en grasa si lo prefieres) Hojas de albahaca fresca Un chorrito de aceite de oliva virgen extra (opcional) Sal y pimienta al gusto Palillos de brocheta 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Monta las brochetas: Ensarta en cada palillo un tomate cherry, u...

  🧀 Palitos de Queso Crujientes sin Gluten en Freidora de Aire (Para hacer con peques) ⏱️ Tiempo total: Preparación: 5 minutos | Cocción: 5-7 minutos 👧👦 Ideal para: Un snack divertido y delicioso que los peques pueden ayudar a preparar 🍽️ Cantidad para: 2 porciones 🧾 Ingredientes: 4-6 palitos de queso mozzarella sin gluten (o el queso sin gluten que más les guste en bloque, cortado en palitos) 1 huevo batido (ayuda del adulto) Harina de almendras o pan rallado sin gluten (para rebozar) Opcional: hierbas secas (orégano, albahaca) para añadir sabor 👨‍🍳 Preparación paso a paso (¡Con ayuda!): Prepara el rebozado (ayuda del adulto): En un plato hon...

  🍠🥕 Palitos de Batata y Zanahoria Crujientes sin Gluten ⏱️ Tiempo total: Preparación: 7 minutos | Cocción: 15-20 minutos 🍃 Ideal para: Un snack dulce y ligeramente crujiente, naturalmente sin gluten 🍽️ Cantidad para: 1-2 porciones 🧾 Ingredientes: 1 batata mediana, pelada y cortada en palitos 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en palitos 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (opcional) Pimentón dulce, canela, jengibre en polvo al gusto (opcional) Sal al gusto (si prefieres un toque salado) 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Prepara las verduras: Asegúrate de que los palitos de batata y zanahoria tengan un tamaño s...

  🥒🧀 Chips de Calabacín y Parmesano en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 10 minutos | Cocción: 10-15 minutos 🍃 Ideal para: Un snack crujiente y sabroso con un toque de queso 🍽️ Cantidad para: 1-2 porciones 🧾 Ingredientes: 1 calabacín mediano, cortado en rodajas finas (aproximadamente 2-3 mm) 2 cucharadas de queso parmesano rallado 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (opcional) Ajo en polvo, orégano seco, pimienta negra al gusto Sal al gusto 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Prepara el calabacín: Lava bien el calabacín y córtalo en rodajas muy finas. Puedes usar una mandolina para obtener un grosor uni...

  🥕🍯 Palitos de Zanahoria Glaseados con Miel y Sésamo en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 5 minutos | Cocción: 10-12 minutos 🍃 Ideal para: Un snack dulce y ligeramente crujiente 🍽️ Cantidad para: 1-2 porciones 🧾 Ingredientes: 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en palitos 1 cucharadita de miel 1/2 cucharadita de salsa de soja baja en sodio 1/4 cucharadita de aceite de sésamo Semillas de sésamo tostadas para espolvorear 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Prepara las zanahorias: Corta las zanahorias en palitos del mismo tamaño. Prepara el glaseado: En un bol pequeño, mezcla la miel,...

  🇪🇸 Calamares a la Andaluza (sin freír) en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos | Cocción: 10-12 minutos 🌎 Origen: España (Andalucía) | 🍃 Ideal para: Unas tapas de marisco crujientes y ligeras 🍽️ Cantidad para: 2-3 porciones 🧾 Ingredientes: 500 g de calamares limpios, cortados en anillas de 1 cm de grosor 1 taza de harina de trigo Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de pimentón dulce (opcional) Aceite en spray Limón en rodajas (para servir) 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Prepara los calamares: Seca bien las anillas...

  🇵🇹 Pastelitos de Bacalao (Pastéis de Bacalhau) en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 30 minutos (más remojo del bacalao) | Cocción: 15-20 minutos 🌎 Origen: Portugal | 🍃 Ideal para: Un aperitivo o entrante tradicional 🍽️ Cantidad para: Aproximadamente 10-12 pastelitos 🧾 Ingredientes: 250 g de bacalao desalado y desmenuzado 500 g de patatas, peladas y cocidas 1 cebolla mediana, picada finamente 2 dientes de ajo picados finamente 2 huevos grandes, ligeramente batidos 3 cucharadas de perejil fresco picado Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Pan rallado (opcional, para rebozar) ...

  🥦🧀 Bolitas de Brócoli y Queso en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 10 minutos | Cocción: 8-10 minutos 🍃 Ideal para: Un snack sabroso y nutritivo, fácil de preparar 🍽️ Cantidad para: 2 porciones 🧾 Ingredientes: 200 g de floretes de brócoli, cocidos al vapor o hervidos hasta que estén tiernos 50 g de queso cheddar rallado (o tu queso favorito) 1 huevo pequeño 2 cucharadas de harina de almendras (para una opción sin gluten) o pan rallado 1 cucharadita de hierbas italianas secas Sal y pimienta al gusto Opcional: un poco de ajo en polvo 👨‍🍳 Preparación paso a paso: ...

  🍳 Falafel de Lentejas Rojas en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos (+ 30 min reposo) | Cocción: 15 minutos 🍃 Ideal para: Proteína vegetal para ensaladas o wraps 🍽️ Cantidad para: 4 comensales 🧾 Ingredientes: 1 taza de lentejas rojas cocidas y escurridas 1/2 cebolla picada 2 dientes de ajo 1/4 taza de perejil fresco 1/4 taza de cilantro fresco 1 cucharada de comino molido 1 cucharadita de cilantro molido 1/2 cucharadita de levadura en polvo 2 cucharadas de harina de garbanzo Spray de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 👨‍🍳 Preparación paso a paso: En un procesador de alimentos, tritura las lentejas con la cebolla, ajo y hierbas. Añade las especias, levadura, harina, sal y pimienta. ...