Las Recetas de la CookerMatic

🌶️ Mini Pimientos Rellenos de Queso de Cabra y Nueces en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 10 minutos 🍃 Ideal para: Un bocado sofisticado y lleno de sabor 🍽️ Cantidad para: 2-3 porciones 🧾 Ingredientes: 6-8 mini pimientos (de diferentes colores) 100g de queso de cabra cremoso 30g de nueces picadas 1 cucharada de miel (opcional) Unas hojas de tomillo fresco Una pizca de pimienta negra 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Lava los mini pimientos y córtales la parte superior. Retira las semillas y las membranas interiores. En un bol, mezcla el queso de cabra con las nueces picadas, la miel (si la usas), las hojas de tomillo y la pimienta. Rellena cada mini pimiento con la mezcla de queso de cabra. Coloca los pimientos rellenos en la cesta de la freidora de aire. Cocina a 160°C durante 8-10 minutos, o hasta que los pimientos estén ligeramente tiernos y el relleno dorado. Sirve caliente como aperitivo. 💡 Tips saludables: Los pimi...

🍍 Bocaditos de Piña Caramelizada en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 5 minutos | Cocción: 8-10 minutos 🍃 Ideal para: Un postre tropical dulce y ligeramente ácido 🍽️ Cantidad para: 2 porciones 🧾 Ingredientes: 2 rodajas gruesas de piña fresca (o enlatada en su jugo, bien escurrida) 1 cucharadita de sirope de arce o miel (opcional) Una pizca de canela molida (opcional) 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Corta las rodajas de piña en trozos del tamaño de un bocado. En un bol pequeño, mezcla el sirope de arce o la miel (si la usas) con la canela (si la usas). Pincela los trozos de piña con la mezcla dulce. Coloca los trozos de piña en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Cocina a 180°C durante 8-10 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados y caramelizados. Sirve caliente, solo o con un poco de helado de coco o yogurt. 💡 Tips saludables: La piña es una fruta tropical rica en vitamina C y bromelina, una enzima digestiva. Asarla en la fr...

🔴 Chips de Remolacha Crujientes en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 10 minutos | Cocción: 15-20 minutos 🍃 Ideal para: Un snack saludable, colorido y lleno de nutrientes 🍽️ Cantidad para: 2 porciones 🧾 Ingredientes: 2 remolachas medianas, peladas 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra Una pizca de sal Opcional: pimienta negra, hierbas secas (tomillo, romero) 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Lava bien las remolachas peladas y córtalas en rodajas muy finas (puedes usar una mandolina para obtener un grosor uniforme). En un bol, mezcla las rodajas de remolacha con el aceite de oliva, la sal y cualquier otra especia que desees. Coloca las rodajas de remolacha en la cesta de la freidora de aire en una sola capa (cocina en tandas si es necesario). Evita sobrecargar la cesta para que queden crujientes. Cocina a 160°C durante 15-20 minutos, vigilando de cerca, hasta que los bordes estén crujientes. Agita la cesta a la mitad del tiempo. El tiempo puede ...

🍓 Fresas Asadas con Vinagre Balsámico en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 5 minutos | Cocción: 8-10 minutos 🍃 Ideal para: Un postre elegante, sencillo y con un contraste de sabores 🍽️ Cantidad para: 2 porciones 🧾 Ingredientes: 250g de fresas frescas, lavadas y cortadas por la mitad (o en cuartos si son muy grandes) 1 cucharada de vinagre balsámico 1 cucharadita de edulcorante natural (sirope de arce o miel, opcional) Una pizca de pimienta negra recién molida (opcional) Opcional: hojas de menta fresca para decorar 👨‍🍳 Preparación paso a paso: En un bol, mezcla las fresas cortadas con el vinagre balsámico y el edulcorante (si lo usas). Si lo deseas, añade una pizca de pimienta negra. Remueve suavemente para que todas las fresas queden cubiertas. Coloca las fresas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Cocina a 160°C durante 8-10 minutos, o hasta que las fresas estén ligeramente blandas y hayan liberado sus jugos. Sirve tibio o frío...

🍅 Tomates Cherry Asados con Ajo y Albahaca en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 5 minutos | Cocción: 10-12 minutos 🍃 Ideal para: Un acompañamiento sabroso o un aperitivo ligero 🍽️ Cantidad para: 2 porciones 🧾 Ingredientes: 250g de tomates cherry, lavados 1 diente de ajo pequeño, picado finamente 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Un puñado de hojas de albahaca fresca, picadas Una pizca de sal y pimienta 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Precalienta la freidora de aire a 180°C. En un bol, mezcla los tomates cherry con el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Coloca los tomates en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Cocina durante 10-12 minutos, o hasta que los tomates estén ligeramente arrugados y hayan empezado a liberar sus jugos. Transfiere los tomates a un plato y espolvorea con la albahaca fresca picada antes de servir. 💡 Tips saludables: Los tomates cherry son ricos en licopeno y vitamina C. Asarlos en...

🥟 Empanadillas Chinas "Ligeras" (Potstickers) en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 30 minutos | Cocción: 10-12 minutos 🍃 Ideal para: Un delicioso bocado de la cocina asiática con una textura crujiente sin freír 🍽️ Cantidad para: 15-20 empanadillas 🧾 Ingredientes: 200g de carne picada de cerdo magra (o pollo, pavo, o tofu desmenuzado para opción vegetariana/vegana) 1 taza de repollo chino (napa) picado finamente 1/2 cebolleta picada finamente 1 diente de ajo picado finamente 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio 1 cucharadita de aceite de sésamo 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado Una pizca de pimienta blanca 20-25 obleas para empanadillas chinas (wonton o gyoza) Un poco de agua Aceite en spray Para la salsa (opcional): salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jengibre rallado 👨‍🍳 Preparación paso a paso: En un bol, mezcla la carne picada (o la alternativa), el repollo chino, la cebolleta, el ajo, la salsa de s...

🇦🇷 Empanadas Argentinas de Carne "Ligeras" en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 45 minutos | Cocción: 15-20 minutos 🍃 Ideal para: Un clásico argentino con un relleno sabroso y una masa crujiente sin freír 🍽️ Cantidad para: 8-10 empanadas 🧾 Ingredientes: Para la masa (opcional, puedes usar tapas de empanadas integrales): 1 taza de harina integral, 2 cucharadas de aceite vegetal, una pizca de sal, agua tibia (aproximadamente 1/4 taza) Para el relleno: 250g de carne picada magra (ternera), 1 cebolla mediana picada finamente, 1/2 pimiento rojo picado finamente, 1 diente de ajo picado, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de comino molido, una pizca de ají molido (opcional), 1 huevo duro picado, 10-15 aceitunas verdes picadas, 2 cucharadas de pasas de uva (opcional), sal y pimienta al gusto, un poco de aceite vegetal para sofreír. 1 huevo batido para pintar Aceite en spray 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Prepara la masa (opcional): me...

🥕 Palitos de Zanahoria Crujientes con "Queso" en Freidora de Aire "Para Hacer con Peques" ⏱️ Tiempo total: Preparación: 10 minutos | Cocción: 12-15 minutos 🍃 Ideal para: Un snack crujiente y divertido con un toque "quesoso" sin necesidad de horno 🍽️ Cantidad para: 2 porciones 🧾 Ingredientes: 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en palitos 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de levadura nutricional (para el sabor "quesoso") 1/2 cucharadita de ajo en polvo Una pizca de sal 👨‍🍳 Preparación paso a paso (¡Ideal para peques!): Paso del peque: ¡Ayudar a lavar y pelar las zanahorias! (El corte lo hace un adulto). Poner los palitos de zanahoria en un bol. Añadir el aceite de oliva, la levadura nutricional, el ajo en polvo y la sal al bol. Paso del peque: ¡Mezclar todo muy bien con las manos (limpias) para que todos los palitos queden cubiertos! ¡Parecerá que tienen polvito de "queso"! Preca...

🍳 Mini Quiches sin Masa en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 15-18 minutos 🍃 Ideal para: Un bocado salado y nutritivo para el desayuno, brunch o como aperitivo 🍽️ Cantidad para: 4 mini quiches 🧾 Ingredientes: 2 huevos grandes 1/4 taza de leche (animal o vegetal) 1/4 taza de queso rallado bajo en grasa (cheddar, mozzarella o el que prefieras) 1/4 taza de verduras picadas finamente (espinacas, champiñones, pimiento, cebolla) Una pizca de sal y pimienta Opcional: hierbas frescas picadas (cebollino, perejil) 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Engrasa ligeramente 4 moldes pequeños aptos para freidora de aire (ramequines o moldes de silicona). En un bol, bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta. Añade el queso rallado y las verduras picadas a la mezcla de huevo. Si lo deseas, incorpora también las hierbas frescas picadas. Divide la mezcla entre los 4 moldes preparados. Coloca los moldes en la cesta de la freidora de aire. ...

🎃 Semillas de Calabaza Tostadas y Especiadas en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 5 minutos | Cocción: 10-15 minutos 🍃 Ideal para: Un snack crujiente y nutritivo, rico en magnesio y zinc 🍽️ Cantidad para: 2-3 porciones 🧾 Ingredientes: 1 taza de semillas de calabaza limpias 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de pimentón dulce 1/4 cucharadita de comino molido Una pizca de ajo en polvo Una pizca de sal Opcional: una pizca de cayena para un toque picante 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Lava bien las semillas de calabaza y sécalas completamente con un paño. En un bol, mezcla las semillas de calabaza con el aceite de oliva, el pimentón, el comino, el ajo en polvo, la sal y la cayena (si la usas). Coloca las semillas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Cocina a 160°C durante 10-15 minutos, agitando la cesta cada 3-4 minutos, hasta que las semillas estén doradas y crujientes. Ten cuidado de no quemarlas. Deja ...

  🍤 Brochetas de Gambas con Pimiento y Piña en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 8-10 minutos 🍃 Ideal para: Una cena o aperitivo exótico y saludable 🍽️ Cantidad para: 2-3 porciones 🧾 Ingredientes: 300 g de gambas peladas 1 pimiento rojo cortado en trozos 1 pimiento amarillo cortado en trozos 200 g de piña fresca cortada en cubos Para la marinada: 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de zumo de lima 1 cucharadita de salsa de soja baja en sodio 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado Una pizca de cayena (opcional) ...

  🇮🇹 Arancini (Bolas de Arroz Rellenas) en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 45 minutos (más enfriado) | Cocción: 15-20 minutos 🌎 Origen: Italia (Sicilia) | 🍃 Ideal para: Un aperitivo o plato principal crujiente y sabroso 🍽️ Cantidad para: Aproximadamente 6-8 arancini 🧾 Ingredientes: Para el arroz: 250 g de arroz Arborio 750 ml de caldo de verduras caliente 50 g de queso parmesano rallado 25 g de mantequilla (opcional) Una pizca de azafrán (opcional) Sal y pimienta al gusto Para el relleno: 150 g de ragú de carne (sofrito de carne picada con tomate) o mozzarella y tomate ...

  Alubias crujientes en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 5 minutos | Cocción: 10-12 minutos 🍃 Ideal para: Un snack o guarnición original y saludable 🍽️ Cantidad para: 2 porciones 🧾 Ingredientes: 1 lata (400g) de alubias blancas cocidas, escurridas y enjuagadas 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de pimentón ahumado 1/4 cucharadita de ajo en polvo Una pizca de sal Opcional: un chorrito de zumo de limón 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Precalienta la freidora de aire a 200°C. En un bol, mezcla las alubias con el aceite de oliva, el pimentón...