Las Recetas de la CookerMatic

  🌶️ Rollitos de Pimiento Rojo Rellenos de Hummus y Espinacas en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 8-10 minutos 🍃 Ideal para: Un aperitivo vegano colorido y nutritivo 🍽️ Cantidad para: 8-10 rollitos 🧾 Ingredientes: 2 pimientos rojos grandes 150 g de hummus casero o comprado 100 g de espinacas frescas 1 diente de ajo picado finamente 1 cucharada de zumo de limón Una pizca de comino molido Sal y pimienta al gusto Un poco de aceite en spray 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Lava los pimientos rojos, córtalos por la mita...

  🥒 Rollitos de Calabacín Rellenos de Ricotta y Hierbas en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos | Cocción: 12-15 minutos 🍃 Ideal para: Un aperitivo ligero, una cena vegetariana o una guarnición sabrosa 🍽️ Cantidad para: 10-12 rollitos 🧾 Ingredientes: 2 calabacines medianos 250 g de queso ricotta bajo en grasa 1 huevo pequeño 1/4 taza de queso parmesano rallado 2 cucharadas de albahaca fresca picada 2 cucharadas de perejil fresco picado 1 diente de ajo picado finamente Sal y pimienta al gusto Un poco de aceite en spray Opcional: salsa de tomate casera para acompañar...

  🌶️ Pimientos Rellenos de Atún y Quinoa en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos | Cocción: 20-25 minutos 🍃 Ideal para: Una comida completa, nutritiva y llena de color 🍽️ Cantidad para: 2 pimientos rellenos (2 porciones) 🧾 Ingredientes: 2 pimientos grandes (rojos, amarillos o naranjas) 1 taza de quinoa cocida 1 lata (150 g) de atún en agua escurrido 1/2 cebolla picada finamente 1 diente de ajo picado 1/4 taza de maíz dulce (fresco o congelado) 2 cucharadas de tomate triturado 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de orégano seco Sal y pimienta...

🥬 Chips de Kale Crujientes en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 5 minutos | Cocción: 8-10 minutos 🍃 Ideal para: Un snack saludable, ligero y lleno de nutrientes 🍽️ Cantidad para: 2 porciones 🧾 Ingredientes: 1 manojo grande de kale (col rizada) 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Una pizca de sal Opcional: especias al gusto (pimentón, ajo en polvo, levadura nutricional) 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Lava muy bien las hojas de kale y sécalas completamente. Retira los tallos duros y córtalas en trozos del tamaño de chips. En un bol, mezcla los trozos de kale con el aceite de oliva y la sal. Si deseas, añade...

🍆 Berenjenas Rellenas de Quinoa y Vegetales en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 20 minutos 🍃 Ideal para: Cena vegetariana completa y nutritiva 🍽️ Cantidad para: 4 porciones 🧾 Ingredientes: 2 berenjenas medianas 1 taza de quinoa lavada 2 tazas de caldo de verduras 1 cebolla pequeña picada finamente 1 pimiento rojo picado en cubitos 2 dientes de ajo picados 1 zanahoria rallada 100g de champiñones picados 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de orégano seco 60g de queso feta desmenuzado (opcional) 2 cucharadas de piñones o nueces picadas Sal y pimienta al gusto Perejil fresco picado para decorar 👨‍...

🍚 Arancini de Quinoa y Verduras en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos | Cocción: 15 minutos 🍃 Ideal para: Plato principal o entrante 🍽️ Cantidad para: 3-4 comensales (12 unidades) 🧾 Ingredientes: 200g de quinoa cocida 1 calabacín pequeño, rallado 1 zanahoria, rallada 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 50g de queso parmesano rallado (o levadura nutricional para versión vegana) 2 huevos batidos (o sustituto de huevo vegano) 50g de pan rallado integral 1 cucharada de aceite de oliva para rociar 1 cucharadita de albahaca seca 1 cucharadita de orégano seco Sal y pimienta al gusto Salsa de tomate casera para servir 👨‍🍳 Preparación paso a paso: En un bol grande, mezcla la quin...

🍆 Berenjenas Mediterráneas con Yogur en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 10 minutos | Cocción: 15 minutos 🍃 Ideal para: Entrante o plato principal ligero 🍽️ Cantidad para: 2 comensales 🧾 Ingredientes: 1 berenjena grande 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de comino molido 100g de yogur griego natural 1 diente de ajo picado finamente 2 cucharadas de menta fresca picada Zumo de medio limón Sal y pimienta al gusto Granada para decorar (opcional) 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Corta la berenjena en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Mezcla el aceite con el orégano y el comino, y pincela las rodajas de berenjena por ambos lados. Coloca las berenjenas en la freidora ...

  🍠 Verduras Asadas al Zaatar con Garbanzos Crujientes en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total:  Preparación: 15 minutos | Cocción: 20 minutos 🍽 Ideal para:  Almuerzo vegetariano rico en proteína vegetal 👨‍👩‍👧‍👦 Cantidad para:  2-3 comensales 🧾 Ingredientes: 1 boniato mediano cortado en cubos 1 berenjena mediana cortada en cubos 1 calabacín mediano cortado en rodajas gruesas 1 pimiento rojo cortado en trozos 1 cebolla roja cortada en gajos 1 lata de garbanzos (400g), escurridos y secos 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de zaatar (mezcla de especias de Oriente Medio) 1 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de canela en polvo Sal y pimienta al gusto 1 limón (jugo y ralladura) 2 cucharadas de tahini para servir (opcional) Perejil fresco picado para decorar 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Precalienta la freidora de aire a 180°C. En un bol grande, mezcla todas las verduras cortadas con 1.5 cucharadas de aceite de oliva, 1.5 cucharadas de zaatar, comino...

  🍳 Tortitas de Merluza y Calabacín en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos | Cocción: 12 minutos 🍃 Ideal para: Aperitivo nutritivo o comida ligera con pescado blanco 🍽️ Cantidad para: 4 comensales (12 tortitas) 🧾 Ingredientes: 400g de merluza fresca (o pescado blanco similar), sin piel ni espinas 1 calabacín mediano rallado 1 zanahoria mediana rallada 2 cebollines picados 2 huevos ligeramente batidos 2 cucharadas de harina de garbanzo (o harina normal) 1 cucharada de eneldo fresco picado 1 cucharada de perejil fresco picado 1 diente de ajo picado 1 cucharadita de ralladura de limón 1/2 cucharadita de pimentón dulce Sal marina y pimienta negra al gusto Spray de aceite de oliva Para servir: Yogur griego natural Zumo de limón fresco Extra de eneldo picado 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Corta la merluza en trozos pequeños. Escurre el calabacín y la zanahoria rallados presionando en un colador para eliminar el exceso de líquido. ...

  🍳 Pimientos Rellenos de Pavo y Quinoa en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 25 minutos | Cocción: 15 minutos 🍃 Ideal para: Comida completa rica en proteínas, verduras y granos integrales 🍽️ Cantidad para: 4 comensales 🧾 Ingredientes: 4 pimientos grandes (rojos, amarillos o verdes) 300g de carne picada de pavo 1/2 taza de quinoa cocida 1 calabacín pequeño rallado 1 zanahoria mediana rallada 1 cebolla pequeña finamente picada 2 dientes de ajo picados 200g de tomate triturado natural 2 cucharadas de pasta de tomate 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de orégano seco 1/2 cucharadita de pimentón ahumado 1/4 cucharadita de canela molida 2 cucharadas de perejil fresco picado 50g de queso feta desmenuzado (opcional) Sal marina y pimienta negra al gusto Spray de aceite de oliva 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y membranas. Precali...

  🍳 Rollitos de Pechuga de Pavo Rellenos de Verduras en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 15 minutos 🍃 Ideal para: Comida principal rica en proteínas y verduras 🍽️ Cantidad para: 4 comensales 🧾 Ingredientes: 4 filetes de pechuga de pavo fino (aproximadamente 120g cada uno) 1 calabacín pequeño cortado en bastones 1 pimiento rojo cortado en tiras finas 1 zanahoria cortada en juliana 100g de espinacas frescas 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de queso feta desmenuzado (opcional) 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de tomillo seco 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de orégano seco Sal marina y pimienta negra al gusto Palillos de madera o hilo de cocina Spray de aceite de oliva 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Coloca cada filete de pavo entre dos hojas de papel film y aplana ligeramente con un mazo. En una sartén, saltea brevemente el ajo, calabacín, pimiento y zanahoria a fuego medio po...

  🥕 Palitos de Zanahoria y Calabacín "Fritos" en Freidora de Aire con Dip de Yogur ⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 10-12 minutos 🍃 Ideal para: Un snack saludable y divertido para mojar 🍽️ Cantidad para: 2-3 porciones 🧾 Ingredientes: 2 zanahorias medianas 1 calabacín mediano 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Una pizca de sal Opcional: especias suaves (pimentón dulce, hierbas provenzales) Para el dip de yogur: 1 yogur griego natural, 1 cucharadita de zumo de limón, hierbas frescas picadas (menta, perejil) 👨‍🍳 Preparación paso a paso (¡A ayudar!): (Peques con ayu...

  🥦 Brócoli Crujiente con Parmesano en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 5 minutos | Cocción: 10 minutos 🍃 Ideal para: Snack o guarnición vegetal 🍽️ Cantidad para: 2 comensales 🧾 Ingredientes: 300g de brócoli en floretes 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de queso parmesano rallado 1/2 cucharadita de ajo en polvo Zumo de medio limón Sal y pimienta al gusto 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Lava y seca bien los floretes de brócoli. En un bol, mezcla el brócoli con el aceite, ajo en polvo, sal y pimienta. Coloca en la freidora de aire a 190°C durante 8 minutos. Añade el queso parmesano y cocina 2 minutos más. Rocía con zumo de limón fresco antes de servir. 💡 Tips saludables: El brócoli cocinado en frei...