Estofado de pollo

Preparación:  10 min      Tiempo de cocción:  12 min / 35 min    Menú:  Freír / Guiso  

Temperatura:  Por def / 110º     Categoría: Pollo y pavo

Ingredientes para 4 personas:

-Pollo deshuesado
-2 zanahorias
-1 pimiento verde
-1/2 cebolla o una entera
-3 dientes de ajo
-Laurel
- Media pastilla avecrem
-Pimienta blanca y una pizca de pimenton de la vera
-Vino blanco (medio vaso)
-Aceite/agua/sal
-Patatas

-Tomate triturado

Preparación:

Ponemos en el menu freir 12 min en los cuales primero sofreiremos el pollo con aceite y sal.
Cuando este sofrito lo retiramos y añadimos las verduras.
Cuando las verduras esten hechas añadimos el pollo de nuevo,el avecrem,el laurel,la pimienta y el pimenton.
Después incorporamos una cucharada de tomate triturado y el vino blanco.
Cuando terminen los 12 min añadiremos agua hasta cubrir todo y pondremos el menu guiso (rectificamos de sal) 110 grados 35 min.
10 min antes de terminar añadimos las patatas en dados no muy grandes.

Y a comer!!


Receta aportada por Ana Isabel Lopez Lopez

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