Sopas de ajo ( o sopa Castellana )

Preparación: 5 min   Tiempo de cocción: 27 min  Tipo de menú: Plancha - Guiso   

Temperatura: Por defecto    Categoría: Sopas y cremas

Ingredientes para 4 personas:

4-5 dientes de ajo
80 gr de pan duro
6 vasos de caldo de pollo o en su defecto de agua
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal
3-4 huevos (opcional)
jamon serrano (opcional)

Preparación:

1- Partimos los ajos en trocitos o laminas, el jamón (si lo vamos a echar) y el pan en trocitos. Añadimos el aceite en la cubeta y echamos los ajos. Programamos menú plancha 7 minutos

2- vamos rehogando los ajos teniendo cuidado de que queden dorados pero no se quemen. Si vamos a echar jamón es el momento de echarlo y rehogarlo con los ajos. Cuando queden 2 minutos añadimos el pan y lo rehogamos un poco

3- Cuando pite echamos el pimentón y damos unas vueltas

4- Echamos los 6 vasos de caldo y echamos sal al gusto. Programamos menú guiso 20 minutos.

5- Si vamos a echar huevos, los añadimos cuando queden 3 minutos para que termine, removemos y dejamos q acabe. Si es necesario rectificamos de sal. Servir bien calentito y listo.

Está buenisima


Receta aportada por Alicia Ortega Marinas

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