Cake de salchichas y queso

Ingredientes para 6-8 personas:

4 huevos 
200 gr de harina
150 gr de leche
100 gr de aceite de girasol
1 cucharada sopera de mostaza de Dijon
8 o 10 salchichas frankfurt
1 sobre de levadura
100 gr de queso emmental rallado
sal y pimienta blanca

Preparación:

Batimos los huevos con la mostaza, la sal, la pimienta y cuando estén bien batidos añadimos poco a poco la leche y el aceite sin dejar de batir. 

Una vez obtenida la crema, añadimos la harina mezclada con la levadura y el queso rallado. 

Troceamos las salchichas y las pasamos por harina y reservamos.

Untamos con mantequillas el molde y espolvoreamos con harina el molde. 

Ponemos la mitad de la mezcla y vamos colocando las salchichas (la mitad de ellas), vertemos el resto de la mezcla  por encima y luego de nuevo las demás salchichas.

Programamos el menú horno, sin tocar la temperatura durante 45 minutos.

Una vez hecho sacamos el molde de la cubeta y esperamos que se temple, desmoldamos y dejamos que se enfríe sobre rejilla antes de consumir.

Pd: Se puede hacer sin molde, poniendo dos hojas de papel de horno en la cubeta

Receta aportada por David Montero

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