Huevos a la flamenca

Ingredientes para 4 personas:

4 patatas mediana
1 cebolla
4 huevos
125gr chorizo en lonchas
100gr de jamon en taquitos
Guisantes( opcional yo no lo echo por que no me gustan)
1 bote tomate frito

Preparación:

1 Cortamos en rodajas gorditas las patatas y las freímos (puede ser en la cubeta menú freír o bien en la freidora/ sarten)

2 cortamos las lonchas de chorizo picaditas

3 picamos finamente la cebolla( muy picadita)

4 si tenemos molde de silicona lo hacemos en el molde dentro de la cubeta. En caso de no tener ponemos papel de horno sobre la cubeta y añadimos los ingredientes de la siguiente forma:

- ponemos una capa con la mitad de patatas fritas cubriendo toda la base. Echamos encima abundante tomate frito y extendemos sobre todas las patatas. Encima extendemos la mitad de la cebolla picadisima,mitad de los taquitos de jamón y mitad del chorizo picado, todo uniformemente y mezcladito. Aquí también podéis añadir guisante a quien le guste. 

Volvemos a repetir operación anterior. Encima capa de patatas fritas con la otra mitad q nos quedaba. Encima tomate frito abundante y repartimos el resto de cebolla, taquitos de jamón y el chorizo picadito ( y guisantes si se lo echasteis antes). 

Echamos los 4 huevos repartidos por toda la superficie y una pizca de sal( no mucha que con el jamón se sala). Programamos el robot en menú horno, 20 minutos sin tocar la temperatura. Cerramos la cubeta y aquí os dejo la foto con el resultado. 

Probadlo mis amigos han quedado encantados. Ya me contareis 

Receta aportada por Maria Jesus Palomar Naranjo

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