Arroz caldoso con pollo

Ingredientes para 2 personas:

Pollo (dos muslos y dos contra muslos)
1 cebolla cortada en trocitos pequeños
2 dientes de ajo cortados en trocitos pequeños
1 pimiento cortado en trocitos pequeños
1 tomate rojo pelado y cortado en trocitos pequeños
1 pizca de pimienta
1 pastilla de caldo
Sal
Aceite
Medio vaso de vino
2 medidas de arroz
4 medidas de agua

Preparación:

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y agregamos la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento. Programamos menú freír a temperatura 3 (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Una vez pochado el sofrito, incorporamos el pollo, el tomate, la pimienta, la pastilla de caldo y el vino. Cubrimos de agua y mezclamos bien.

Paso 3. Cerramos la olla y programamos menú guiso a temperatura 2 (110ºC) durante 30 minutos.

Paso 4. Cuando falten 12 minutos para terminar, añadimos el arroz y las medidas de agua. Cerramos la tapa y dejamos que termine el menú.

Receta aportada por Mamy Sonia