Pechugas de pollo al horno con sofrito de verduras

Ingredientes para 2 personas

4 pechugas de pollo
1 calabacín
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 tomate natural pelado y troceado

1 cebolla




Preparación:

Paso 1: Lavamos y cortamos las verduras en trozos pequeños. Agregamos un chorro de aceite a la cubeta y programamos menú freír durante 25 minutos. Pasados 10 minutos, sacamos el sofrito de verduras y reservamos.

Paso 2: Añadimos un poco más de aceite en la cubeta y ponemos  las pechugas. Marcamos las pechugas durante lo que queda de programa (15 minutos).


Paso 3: Sin sacar las pechugas, programamos ahora el menú horno durante 25 minutos a temperatura 3 (170ºC). Pasados 15 minutos del programa, añadimos las verduras. Esperamos a que finalice el programa, y listo para servir.