Arroz con verdura

Preparación: 10 min       Tiempo de cocción: 15 min     Menú: Freír / Guiso   

Temperatura: 110º       Categoría: Arroces

Ingredientes para 2-3 personas:

150 grs de arroz largo
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 zanahorias pequeñas o 1 grande

400 ml de caldo de verduras
Aceite
Sal

Preparación:

Cortamos toda la verdura en dados pequeños. Añadimos un chorrito de aceite en la cubeta y programamos la Cooker Matic en menú freír 10 min temperatura predefinida. Vertemos la verdura a la cubeta y vamos removiendo cuidando que no se nos pegue. Este proceso se hace con la tapa abierta y sin dejar de remover. 

Cuando queden 2 minutos para que termine le añadimos el arroz y lo removemos con el resto y dejamos que termine sin dejar de remover. 

Cuando termine le damos a cancelar y programamos la Cooker Matic en menú guiso temperatura predefinida durante 15 minutos y le añadimos el caldo de verdura y la sal. Removemos bien y cerramos la tapa. 

Cuando queden 7 minutos abrimos la tapa y removemos un poco. Verificamos si necesita más caldo y volvemos a cerrar la tapa. Dejamos que termine. 

Listo para servir. 
Receta aportada por David Montero

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