Marmitako de atún y patatas

Preparación: 15 min        Cocción: 28 min        Tiempo de reposo: 5 min     

Menú: Plancha / Guiso    Temperatura: Predefinida       Categoría: Patatas

Ingredientes para 4 personas:

 50 g aceite de oliva virgen extra

• 100 g pimiento verde

• 150 g cebollas

• 100 g tomate triturado, , (natural o en conserva)

• 2 dientes de ajo

• 2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero o pimentón

• 800 g patatas, , chascadas en trozos más bien grandes

• 400 g de agua

• 1 cucharadita de sal

• 300 g de bonito, o de atún fresco sin piel ni espinas cortado en tacos

• 2 cucharada de perejil picado

Preparación:

Pelamos y picamos la cebolla, el pimiento y el ajo. Lo ponemos en la cubeta con el aceite y 

programamos 5 minutos en el menú plancha.

Incorporamos la pulpa del pimiento choricero.

Añadimos las patatas chascadas, el agua, la sal y programamos menú guiso 20 minutos.

Terminado el tiempo añadimos el bonito y volvemos a programar menú guiso, 3 minutos.

Cuando termine incorpore el perejil y déjelo reposar 5 minutos.

NOTA: El tiempo final dependerá del tipo de patata que utilice.
Probar a sustituir el bonito por salmón fresco, exquisito.

Receta aportada por: Rocio Tamargo

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