Preparación: 15 min Cocción: 20 min Tiempo de reposo: 5 min
Menú: Freír / Guiso Temperatura: Predefinida Categoría: Tortillas
Que vamos a necesitar:
Papel de horno y un plato que pueda introducirse en la cubeta
Ingredientes para 4 personas:
- 5 huevos
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 1 ajo (opcional)
- Aceite
- Sal
Preparación:
Paso 1: Preparamos la cubeta con papel de horno en su interior. Picamos las patatas en láminas finas y la cebolla bien picada también. Lo metemos dentro de la cubeta con su papel de horno y le añadimos un buen chorro de aceite a la cubeta hasta que asome el aceite entre las patatas. Añadimos el ajo entero si lo vamos a usar. Cerramos la tapa
Paso 2: Programamos la Cooker Matic en menú freír 15 minutos sin tocar la temperatura. Mientras dejamos que termine, vamos batiendo los huevos en un cuenco.
Paso 3: Cuando termine retiramos el ajo y con la ayuda de una espumadera vamos retirando las patatas y las dejamos en un escurridor. Ayudándonos con los picos del papel de horno lo sacamos y retiramos el aceite. (Cuidado con esta operación: es importante apurar al máximo con la espumadera para que nos quede lo menos aceite posible)
Paso 4: Mezclamos las patatas con el huevo del cuenco y con la ayuda de un tenedor aplastamos las patatas y removemos mezclando bien todos los ingredientes
Paso 5: Limpiamos un poco el robot y ponemos de nuevo papel de horno en la cubeta. (el mismo) y añadimos el contenido del cuenco en la cubeta.
Paso 6: Programamos menú guiso 20 minutos sin tocar la temperatura y cerramos la tapa.
Paso 7: Dejamos que se cocine y cuando haya terminado lo dejamos con el símbolo bb en la pantalla (no cancelamos) Retiramos la tortilla ayudándonos con el papel de horno y la dejamos sobre un plato
Paso 8: Con la ayuda del plato con el tamaño para entrar en la cubeta, lo ponemos encima de la tortilla y le damos la vuelta a la tortilla. Retiramos el papel de horno y lo volvemos a meter en la cubeta. Con la ayuda del plato introducimos de nuevo la tortilla en la cubeta por la parte menos hecha. Cerramos la tapa y lo dejamos que se haga con el calor de la cubeta unos 7 minutos.
Paso 9: Retiramos la tortilla con la ayuda del papel de horno y volvemos a colocarla sobre un plato y con el otro le damos la vuelta. Retiramos el papel y listo para servir
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| Sara Paula Ariosa |
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