Estofado de ternera

Ingredientes para 2 personas

300g de carne de ternera para guisar cortada en tacos
2 zanahorias
1 cebolla

2 patatas




Preparación:

Paso 1: Añadimos un chorro de aceite y programamos el menú freír a temperatura 3 (160ºC) durante 15 minutos. Sofreímos la ternera y reservamos.

Paso 2: Pelamos y cortamos las verduras. Nuevamente en el menú freír, a temperatura 1 (150ºC), salteamos las verduras durante otros 15 minutos.

Paso 3: Cuando ya estén dorada,s añadimos un poco de agua, suficiente para cubrir y programamos menú guiso durante 20 minutos a temperatura 2 (110ºC).


Paso 4: Cuando termine, añadimos la ternera y dejamos reposar junto con el resto del guiso unos 20 minutos.