Halloumi Rebozado con Salsa de Miel y Sriracha

 

🇨🇾 Halloumi Rebozado con Salsa de Miel y Sriracha

⏱️ Tiempo total: Preparación: 10 minutos | Cocción: 10-12 minutos

🌎 Origen: Chipre (con influencia asiática en la salsa) | 🍃 Ideal para: Un aperitivo agridulce y ligeramente picante

🍽️ Cantidad para: 2-3 porciones

🧾 Ingredientes:

• 250 g de queso halloumi, cortado en bastones gruesos
• 50 g de harina de trigo
• 1 huevo batido
• 50 g de pan rallado
• Aceite en spray
• Para la salsa de miel y sriracha:
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de salsa sriracha (o al gusto)
• 1 cucharadita de zumo de lima
• Unas semillas de sésamo tostadas para decorar (opcional)

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Prepara la salsa: En un bol pequeño, mezcla la miel, la salsa sriracha y el zumo de lima. Reserva.
2. Prepara el halloumi: Pasa los bastones de halloumi primero por harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos.
3. Precalienta la freidora de aire a 200°C.
4. Rocía ligeramente la cesta de la freidora de aire con aceite en spray. Coloca los bastones de halloumi rebozados en la cesta sin que se superpongan.
5. Rocía el halloumi con un poco más de aceite en spray.
6. Cocina durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.
7. Sirve el halloumi caliente, rociado con la salsa de miel y sriracha y espolvoreado con semillas de sésamo tostadas si lo deseas.

💡 Tips saludables:

Hornear en la freidora de aire reduce la grasa del rebozado en comparación con la fritura tradicional. El halloumi es una buena fuente de proteínas.

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