Bizcocho de Plátano y Nueces en Freidora de Aire

 

🍳 Bizcocho de Plátano y Nueces en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 25 minutos

🍃 Ideal para: Desayuno nutritivo o merienda saludable

🍽️ Cantidad para: 8 porciones

🧾 Ingredientes:

• 3 plátanos maduros
• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 1/3 taza de miel o sirope de arce
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina integral
• 1 cucharadita de levadura química
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de sal marina
• 1/2 taza de nueces picadas
• Spray de aceite de oliva o coco

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. En un recipiente grande, machaca los plátanos hasta obtener un puré.
2. Añade los huevos, aceite de coco, miel y vainilla. Mezcla bien.
3. En otro recipiente, combina la harina integral, levadura, bicarbonato, canela y sal.
4. Incorpora los ingredientes secos a los húmedos y mezcla suavemente hasta integrar.
5. Añade las nueces picadas y mezcla.
6. Rocía un molde para bizcocho apto para freidora de aire con spray de aceite.
7. Vierte la masa en el molde, sin llenarlo más de 2/3 de su capacidad.
8. Puedes decorar con laminas de plátano por encima de la masa (opcional)
9. Precalienta la freidora de aire a 160°C durante 2 minutos.
10. Coloca el molde en la freidora y hornea a 160°C durante 25-30 minutos.
11. Comprueba la cocción insertando un palillo - debe salir limpio o con migas secas.
12. Deja enfriar completamente antes de desmoldar y cortar.

💡 Tips saludables:

Este bizcocho utiliza ingredientes integrales y naturales como alternativa a los postres procesados. Los plátanos maduros proporcionan dulzor natural, reduciendo la necesidad de azúcares añadidos. La harina integral aporta fibra, mientras que las nueces añaden proteínas y grasas saludables para el corazón. Al hornearlo en la freidora de aire, se reduce el tiempo de cocción y se conservan mejor los nutrientes.

¡Sígueme en redes sociales!