Chuletas de Cerdo con Glaseado de Manzana en Freidora de Aire

 

🍳 Chuletas de Cerdo con Glaseado de Manzana en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 12 minutos

🍃 Ideal para: Cena rápida y nutritiva con proteína magra

🍽️ Cantidad para: 4 comensales

🧾 Ingredientes:

• 4 chuletas de cerdo (lomo, sin hueso, 1,5 cm de grosor)
• 1 manzana mediana pelada y rallada
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de miel pura
• 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de romero fresco picado
• 1 diente de ajo triturado
• Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
• Spray de aceite de oliva

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. En un recipiente, mezcla la manzana rallada, mostaza, miel, salsa de soja, vinagre, romero y ajo.
2. Seca las chuletas con papel de cocina y sazona ligeramente con sal y pimienta.
3. Reserva 3 cucharadas de la mezcla de manzana y cubre las chuletas con el resto.
4. Deja marinar durante 15 minutos (o hasta 2 horas en refrigeración).
5. Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 3 minutos.
6. Rocía ligeramente la cesta con spray de aceite.
7. Coloca las chuletas en la freidora sin amontonarlas.
8. Cocina durante 6 minutos, voltea y cocina 5-6 minutos más.
9. En los últimos 2 minutos, pincela las chuletas con la mezcla reservada.
10. Comprueba que las chuletas alcancen una temperatura interna de 63°C.
11. Deja reposar 3 minutos antes de servir.

💡 Tips saludables:

Las chuletas de lomo de cerdo son un corte magro rico en proteínas y vitaminas del grupo B. La combinación con manzana aporta fibra y antioxidantes. Al utilizar la freidora de aire, se reduce significativamente la cantidad de grasa necesaria para la cocción, manteniendo la carne jugosa por dentro y crujiente por fuera.

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