Huevos Rellenos de Hummus en Freidora de Aire

 

🥚 Huevos Rellenos de Hummus en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 8 minutos

🍃 Ideal para: Aperitivo proteico vegetariano

🍽️ Cantidad para: 4 comensales

🧾 Ingredientes:

• 4 huevos duros
• 1/4 taza de hummus casero
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Pan rallado integral (2 cucharadas)

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Corta los huevos duros por la mitad a lo largo.
2. Retira las yemas y mézclalas con el hummus, sal y pimienta.
3. Rellena las claras con esta mezcla.
4. Espolvorea ligeramente con pan rallado.
5. Rocía con spray de aceite.
6. Coloca en la freidora a 180°C por 6-8 minutos.
7. Adorna con pimentón y perejil antes de servir.

💡 Tips saludables:

Esta versión de huevos rellenos sustituye la mayonesa tradicional por hummus, reduciendo las grasas saturadas y aumentando la fibra y proteínas vegetales. Los huevos son una fuente excelente de colina, importante para la función cerebral.

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