Portobello Relleno de Quinoa en Freidora de Aire

 

🍄 Portobello Relleno de Quinoa en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 12 minutos

🍃 Ideal para: Plato principal vegetariano completo

🍽️ Cantidad para: 2 comensales

🧾 Ingredientes:

• 2 champiñones portobello grandes
• 1/2 taza de quinoa cocida
• 1/4 taza de pimiento rojo picado
• 1/4 taza de espinacas frescas picadas
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de queso feta desmenuzado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Limpia los portobellos y retira los tallos.
2. En un bol, mezcla la quinoa cocida con el pimiento, espinacas, ajo, orégano, aceite, sal y pimienta.
3. Rellena los champiñones con esta mezcla.
4. Espolvorea el queso feta por encima.
5. Coloca en la freidora a 180°C durante 10-12 minutos.

💡 Tips saludables:

La combinación de quinoa y champiñones ofrece proteínas completas y fibra. Los portobellos son ricos en selenio y vitamina D, especialmente si se han expuesto al sol durante su cultivo.

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