Albóndigas de Trucha en Freidora de Aire

🐟 Albóndigas de Trucha en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos | Cocción: 10 minutos

🍃 Ideal para: Un plato principal ligero y lleno de sabor

🍽️ Cantidad para: 4 porciones

🧾 Ingredientes:

• 500 g de trucha fresca
• 2 huevos
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 ramita de cebolla china picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Harina para rebozar

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Corta la trucha en trozos pequeños y agrega los demás ingredientes, excepto la harina.
2. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Vierte la preparación en un procesador y mezcla los ingredientes.
4. Coloca harina en un plato plano.
5. Toma un poco de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una pelota de ping pong y pásala por encima de la harina con movimientos circulares y suaves.
6. Coloca las bolitas en la canasta de cocción de la freidora de aire y prográmalas por 10 minutos a 180°C.
7. Sirve las albóndigas acompañadas de una ensalada fresca, limón y la salsa de tu preferencia.

💡 Tips saludables:

La trucha es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Cocinar las albóndigas en la freidora de aire reduce la cantidad de aceite necesario, haciéndolas más saludables.

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