Filetes de Pescado Empanados Ligeros en Freidora de Aire

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  🐟 Filetes de Pescado Empanados Ligeros en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 12-15 minutos 🍃 Ideal para: Una alternativa más saludable al pescado frito tradicional 🍽️ Cantidad para: 2 porciones 🧾 Ingredientes: 2 filetes de pescado blanco firme (merluza, bacalao, tilapia), de unos 150-200 g cada uno 50 g de pan rallado integral 2 cucharadas de harina de trigo integral 1 huevo batido 1 cucharada de perejil fresco picado 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de pimentón dulce Sal y pimienta al gusto Aceite en spray Limón en rodajas para servir...

Bizcocho de Limón y Semillas de Amapola en Freidora de Aire

 


🍳 Bizcocho de Limón y Semillas de Amapola en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 25 minutos

🍃 Ideal para: Desayuno o merienda fresca y cítrica

🍽️ Cantidad para: 8 porciones

🧾 Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de harina integral
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 3/4 taza de yogur griego natural
  • 1/2 taza de miel o sirope de arce
  • 1/3 taza de aceite de oliva suave o aceite de coco
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • Ralladura de 2 limones
  • 3 cucharadas de zumo de limón fresco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Para el glaseado (opcional):
    • 1/2 taza de yogur griego espeso
    • 1 cucharada de miel
    • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • Spray de aceite de oliva o coco

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

  1. En un recipiente mediano, mezcla la harina, semillas de amapola, levadura, bicarbonato y sal.
  2. En otro recipiente grande, bate los huevos con la miel hasta que estén esponjosos.
  3. Añade el yogur, aceite, ralladura y zumo de limón, y vainilla. Mezcla bien.
  4. Incorpora los ingredientes secos a los húmedos y mezcla suavemente hasta integrar.
  5. Rocía un molde para bizcocho apto para freidora de aire con spray de aceite.
  6. Vierte la masa en el molde, sin llenarlo más de 2/3 de su capacidad.
  7. Precalienta la freidora de aire a 160°C durante 2 minutos.
  8. Coloca el molde en la freidora y hornea a 160°C durante 22-25 minutos.
  9. Comprueba la cocción insertando un palillo - debe salir limpio o con migas secas.
  10. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente.
  11. Para el glaseado, mezcla el yogur griego con la miel y la ralladura de limón. Esparce sobre el bizcocho enfriado.

💡 Tips saludables:

Este bizcocho utiliza harina integral que aporta más fibra que la harina refinada. Las semillas de amapola son ricas en calcio, magnesio y fibra, mientras que los limones aportan vitamina C y antioxidantes. El uso de yogur griego añade proteínas y calcio, y el aceite de oliva proporciona grasas saludables para el corazón. La miel como edulcorante natural evita el azúcar refinado.


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