Bizcocho de Yogur y Limón en Freidora de Aire

 

🍋 Bizcocho de Yogur y Limón en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 10 minutos | Cocción: 25-30 minutos

🍃 Ideal para: Un postre o desayuno ligero y aromático

🍽️ Cantidad para: 6-8 porciones pequeñas

🧾 Ingredientes:

• 1 yogur natural (125 g)
• 2 huevos
• La ralladura de 1 limón
• El zumo de 1/2 limón
• 1 medida del vaso de yogur de aceite de oliva suave
• 2 medidas del vaso de yogur de azúcar (o endulzante al gusto)
• 3 medidas del vaso de yogur de harina de trigo integral
• 1 sobre (16 g) de levadura en polvo
• Una pizca de sal

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Precalienta la freidora de aire a 160°C.
2. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
3. Añade el yogur, el aceite, la ralladura y el zumo de limón, y mezcla bien.
4. En otro bol, tamiza la harina integral con la levadura y la sal.
5. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, batiendo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
6. Engrasa ligeramente un molde apto para freidora de aire (de unos 15-18 cm de diámetro). Vierte la masa en el molde.
7. Coloca el molde en la freidora de aire y cocina durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
8. Deja enfriar el bizcocho en el molde antes de desmoldar. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima si lo deseas.

💡 Tips saludables:

Este bizcocho utiliza harina integral, lo que aumenta su contenido de fibra. El yogur aporta cremosidad y el limón un toque refrescante. Al cocinarlo en la freidora de aire, se puede controlar mejor la temperatura y obtener una textura esponjosa.

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