Filetes de Pescado Empanados Ligeros en Freidora de Aire

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  🐟 Filetes de Pescado Empanados Ligeros en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 12-15 minutos 🍃 Ideal para: Una alternativa más saludable al pescado frito tradicional 🍽️ Cantidad para: 2 porciones 🧾 Ingredientes: 2 filetes de pescado blanco firme (merluza, bacalao, tilapia), de unos 150-200 g cada uno 50 g de pan rallado integral 2 cucharadas de harina de trigo integral 1 huevo batido 1 cucharada de perejil fresco picado 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de pimentón dulce Sal y pimienta al gusto Aceite en spray Limón en rodajas para servir...

Bizcocho Húmedo de Chocolate y Aguacate en Freidora de Aire

 


🍳 Bizcocho Húmedo de Chocolate y Aguacate en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos | Cocción: 25 minutos

🍃 Ideal para: Postre saludable para amantes del chocolate

🍽️ Cantidad para: 8 porciones

🧾 Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro grande (aproximadamente 200g de pulpa)
  • 1/2 taza de cacao puro en polvo sin azúcar
  • 1 1/2 tazas de harina integral
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1/2 taza de sirope de arce o miel
  • 1/3 taza de aceite de coco derretido
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de leche vegetal o regular
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de chips de chocolate negro (70% cacao o más)
  • Spray de aceite de coco

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

  1. En un procesador de alimentos, tritura la pulpa del aguacate hasta obtener una crema suave.
  2. En un recipiente mediano, tamiza y mezcla el cacao, harina, levadura, bicarbonato y sal.
  3. En el procesador con el aguacate, añade el sirope, aceite de coco, huevos y vainilla. Procesa hasta integrar.
  4. Transfiere esta mezcla a un recipiente grande y añade la leche, mezclando bien.
  5. Incorpora los ingredientes secos gradualmente, mezclando hasta integrar.
  6. Añade los chips de chocolate y mezcla suavemente.
  7. Rocía un molde para bizcocho apto para freidora de aire con spray de aceite.
  8. Vierte la masa en el molde, sin llenarlo más de 2/3 de su capacidad.
  9. Precalienta la freidora de aire a 160°C durante 2 minutos.
  10. Coloca el molde en la freidora y hornea a 160°C durante 23-25 minutos.
  11. Comprueba la cocción insertando un palillo - debe salir con algunas migas húmedas (no líquido).
  12. Deja enfriar en el molde durante 15 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente.

💡 Tips saludables:

Este bizcocho sustituye gran parte de la grasa tradicional por aguacate, que aporta grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y potasio. El cacao puro es rico en flavonoides antioxidantes y la harina integral añade fibra. Con menos azúcar que los bizcochos convencionales y endulzado con opciones naturales, es perfecto para satisfacer antojos de chocolate de manera más saludable.


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