Huevos Rellenos Ligeros en Freidora de Aire

 

🥚 Huevos Rellenos Ligeros en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 12-15 minutos

🍃 Ideal para: Un aperitivo o snack rico en proteínas

🍽️ Cantidad para: 4 huevos rellenos (8 mitades)

🧾 Ingredientes:

• 4 huevos grandes
• 2 cucharadas de yogur griego natural
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharada de cebollino picado finamente
• Una pizca de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Coloca los huevos en la cesta de la freidora de aire y cocina a 160°C durante 12-15 minutos, dependiendo del tamaño de los huevos y de cómo te gusten de cocidos.
2. Una vez cocidos, sumerge los huevos en agua fría para detener la cocción y facilitar el pelado. Pélalos con cuidado.
3. Corta los huevos por la mitad a lo largo. Retira las yemas y colócalas en un bol.
4. Con un tenedor, aplasta las yemas hasta obtener una pasta suave.
5. Añade al bol con las yemas, el yogur griego, la mostaza Dijon, el cebollino picado, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener un relleno cremoso.
6. Rellena las cavidades de las claras de huevo con la mezcla de yema.
7. Espolvorea un poco de pimentón dulce por encima para decorar.
8. Sirve fríos como aperitivo o snack.

💡 Tips saludables:

Esta versión de los huevos rellenos utiliza yogur griego en lugar de mayonesa, lo que reduce significativamente la cantidad de grasa y calorías, al tiempo que aumenta el contenido de proteínas. Es un snack nutritivo y saciante.

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