Muslos de Pollo al Estilo Tandoori en Freidora de Aire

 

🍳 Muslos de Pollo al Estilo Tandoori en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos (+ 2 horas de marinado) | Cocción: 20 minutos

🍃 Ideal para: Cena exótica rica en proteínas y especias antiinflamatorias

🍽️ Cantidad para: 4 comensales

🧾 Ingredientes:

• 8 muslos de pollo o contramuslos (con o sin piel)
• 1 taza de yogur griego natural desnatado
• 2 cucharadas de zumo de limón fresco
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada de garam masala
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1/2 cucharadita de cayena (ajustar al gusto)
• 1 cucharadita de sal marina
• Spray de aceite de oliva
• Cilantro fresco y gajos de limón para servir

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. En un recipiente grande, mezcla el yogur, zumo de limón, ajo, jengibre y todas las especias.
2. Haz 2-3 cortes profundos en cada muslo de pollo.
3. Añade el pollo a la marinada, asegurándote de que quede bien cubierto.
4. Refrigera durante 2-6 horas (ideal toda la noche).
5. Precalienta la freidora de aire a 180°C durante 3 minutos.
6. Retira el pollo de la marinada, dejando una fina capa adherida.
7. Rocía ligeramente la cesta de la freidora con spray de aceite.
8. Coloca los muslos en la freidora sin amontonarlos (cocina en tandas si es necesario).
9. Cocina a 180°C durante 10 minutos, voltea y cocina 8-10 minutos más.
10. Comprueba que el pollo alcance una temperatura interna de 75°C.
11. Sirve espolvoreado con cilantro fresco y gajos de limón.

💡 Tips saludables:

Este plato ofrece proteínas magras del pollo junto con los beneficios probióticos del yogur y las propiedades antiinflamatorias de especias como la cúrcuma y el jengibre. La cocción en freidora de aire consigue un efecto "tandoor" tradicional sin el exceso de grasas de otras preparaciones.

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