Palitos de Merluza Crujientes en Freidora de Aire

 

🐟 Palitos de Merluza Crujientes en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 10-12 minutos

🍃 Ideal para: Una alternativa saludable a los clásicos palitos de pescado fritos

🍽️ Cantidad para: 2-3 porciones

🧾 Ingredientes:

• 400 g de filetes de merluza sin piel ni espinas, cortados en tiras
• 50 g de pan rallado integral
• 25 g de harina integral
• 1 huevo batido
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: zumo de limón para servir

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Precalienta la freidora de aire a 200°C.
2. En un plato hondo, mezcla el pan rallado con el pimentón, el ajo en polvo, sal y pimienta.
3. En otro plato, coloca la harina.
4. Pasa cada tira de merluza primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por la mezcla de pan rallado, asegurándote de que quede bien cubierta. Reserva unos minutos en la nevera para que queden mas duros.
5. Rocía ligeramente la cesta de la freidora de aire con aceite de oliva.
6. Coloca los palitos de merluza en la cesta sin que se superpongan. Cocina durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
7. Sirve inmediatamente, opcionalmente con un poco de zumo de limón.

💡 Tips saludables:

Esta receta ofrece una forma deliciosa y crujiente de disfrutar del pescado blanco, rico en proteínas y bajo en grasas. Al cocinarlo en la freidora de aire, se reduce significativamente la cantidad de aceite en comparación con la fritura tradicional.

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