Brochetas de Gambas con Pimiento y Cebolla en Freidora de Aire

 

🍤 Brochetas de Gambas con Pimiento y Cebolla en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos (más marinado opcional) | Cocción: 8-10 minutos

🌊 Ideal para: Un plato principal o aperitivo rápido y saludable

🍽️ Cantidad para: 2-4 brochetas

🧾 Ingredientes:

• 500 g de gambas crudas peladas (puedes dejar la cola)
• 1 pimiento rojo, cortado en trozos
• 1 pimiento verde, cortado en trozos
• 1 cebolla morada, cortada en trozos
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Jugo de medio limón
• Ajo en polvo, pimentón dulce, pimienta negra, sal al gusto
• Palillos de brocheta
• Opcional: hierbas frescas picadas (cilantro, perejil)

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Prepara las gambas y verduras: Lava y pela las gambas. Corta los pimientos y la cebolla en trozos de tamaño similar al de las gambas.
2. Marina (opcional): En un bol, mezcla las gambas con la mitad del aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, el pimentón, la pimienta y la sal. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
3. Monta las brochetas: Ensarta las gambas y los trozos de pimiento y cebolla en los palillos de brocheta, alternando los ingredientes.
4. Rocía con aceite: Rocía las brochetas con el resto del aceite de oliva.
5. Cocina en la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 200°C. Coloca las brochetas en la cesta en una sola capa, evitando que se superpongan. Cocina en tandas si es necesario.
6. Cocina durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que las gambas estén rosadas y cocidas y las verduras estén tiernas pero aún ligeramente firmes.
7. Decora y sirve: Espolvorea con hierbas frescas picadas (si las usas). Sirve caliente.

💡 Tips saludables:

Las gambas son una excelente fuente de proteína magra y bajas en grasas. Combinarlas con verduras aumenta la ingesta de fibra y vitaminas. Cocinar en la freidora de aire es una forma rápida y saludable de preparar mariscos.

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