Mini Tortillas de Patata y Cebolla en Freidora de Aire

 

🥔 Mini Tortillas de Patata y Cebolla en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos | Cocción: 15-20 minutos

🍃 Ideal para: Un aperitivo clásico español en versión más ligera

🍽️ Cantidad para: 4 mini tortillas

🧾 Ingredientes:

• 2 patatas medianas
• 1/2 cebolla pequeña
• 2 huevos grandes
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Pela y corta las patatas en rodajas finas. Pela y corta la cebolla en juliana fina.
2. En un bol apto para microondas, mezcla las patatas y la cebolla con el aceite de oliva, sal y pimienta. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 8-10 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. Remueve a la mitad de la cocción.
3. En otro bol, bate los huevos con un poco de sal y pimienta.
4. Añade las patatas y la cebolla cocidas al bol con los huevos batidos y mezcla bien.
5. Divide la mezcla en 4 moldes individuales aptos para freidora de aire (de unos 10 cm de diámetro).
6. Precalienta la freidora de aire a 180°C.
7. Coloca los moldes con la mezcla en la cesta de la freidora. Cocina durante 15-20 minutos, o hasta que las tortillas estén doradas y cuajadas.
8. Retira los moldes de la freidora y deja enfriar un poco antes de desmoldar. Sirve templadas o frías.

💡 Tips saludables:

Esta versión de la tortilla de patata utiliza mucho menos aceite que la tradicional frita en sartén. Cocinar las patatas en el microondas previamente reduce el tiempo de cocción en la freidora de aire. Es un aperitivo o una cena ligera y nutritiva.

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