Pechugas de Pollo Rellenas de Espinacas y Queso de Cabra en Freidora de Aire

 

🐔 Pechugas de Pollo Rellenas de Espinacas y Queso de Cabra en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos | Cocción: 20-25 minutos

🍃 Ideal para: Un plato principal sabroso, nutritivo y bajo en carbohidratos

🍽️ Cantidad para: 2 porciones

🧾 Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo grandes
• 100 g de espinacas frescas
• 50 g de queso de cabra cremoso
• 1 diente de ajo picado finamente
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Palillos de cocina

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Lava bien las espinacas. En una sartén, sofríe las espinacas con el ajo picado hasta que se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar un poco. Escurre bien para eliminar el exceso de agua.
2. Corta cada pechuga de pollo a lo largo, sin llegar a separarla completamente, para crear un bolsillo.
3. En un bol, mezcla las espinacas escurridas con el queso de cabra, sal y pimienta.
4. Rellena el bolsillo de cada pechuga de pollo con la mezcla de espinacas y queso de cabra. Cierra la abertura con palillos de cocina.
5. Pincela las pechugas de pollo rellenas con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Precalienta la freidora de aire a 180°C.
7. Coloca las pechugas de pollo rellenas en la cesta de la freidora. Cocina durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción, hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro (la temperatura interna debe alcanzar los 74°C).
8. Retira los palillos antes de servir. Sirve caliente.

💡 Tips saludables:

Esta receta es una excelente fuente de proteína magra del pollo, combinada con los nutrientes de las espinacas y el sabor del queso de cabra. La cocción en freidora de aire permite cocinar el pollo de manera uniforme y jugosa con poco aceite.

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