Salmón Teriyaki con Brócoli en Freidora de Aire

 

🍣 Salmón Teriyaki con Brócoli en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 10 minutos (más tiempo de marinado) | Cocción: 12-15 minutos

🍃 Ideal para: Una cena rápida, sabrosa y rica en omega-3

🍽️ Cantidad para: 2 porciones

🧾 Ingredientes:

• 2 lomos de salmón (unos 150 g cada uno)
• 200 g de floretes de brócoli
• Para la marinada teriyaki saludable: 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio, 1 cucharada de miel (o sirope de arce), 1 cucharadita de vinagre de arroz, 1/2 cucharadita de jengibre rallado, 1 diente de ajo picado finamente
• Un poco de aceite en spray
• Opcional: semillas de sésamo para decorar

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. En un bol pequeño, mezcla todos los ingredientes para la marinada teriyaki.
2. Coloca los lomos de salmón en un plato y vierte la mitad de la marinada por encima, asegurándote de que queden bien cubiertos. Deja marinar en la nevera durante al menos 15 minutos.
3. Mientras tanto, rocía los floretes de brócoli con un poco de aceite en spray y sazona ligeramente con sal y pimienta.
4. Precalienta la freidora de aire a 200°C.
5. Coloca los floretes de brócoli en la cesta de la freidora y cocina durante 8-10 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
6. Retira el brócoli y coloca los lomos de salmón marinados en la cesta. Cocina durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y dorado. A mitad de la cocción, puedes pincelar el salmón con el resto de la marinada.
7. Sirve el salmón teriyaki caliente junto con el brócoli. Espolvorea con semillas de sésamo si lo deseas.

💡 Tips saludables:

El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad. Esta versión de la salsa teriyaki es más saludable al utilizar salsa de soja baja en sodio y una cantidad moderada de miel. El brócoli añade fibra y vitaminas.

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