Coles de Bruselas Crujientes con Vinagre Balsámico en Freidora de Aire

 

🥦 Coles de Bruselas Crujientes con Vinagre Balsámico en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 10 minutos | Cocción: 15-20 minutos

🌱 Ideal para: Una guarnición sabrosa y llena de nutrientes

🍽️ Cantidad para: 2-4 porciones

🧾 Ingredientes:

• 500 g de coles de Bruselas frescas, lavadas y partidas por la mitad (o en cuartos si son grandes)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Ajo granulado, pimienta negra al gusto
• Sal al gusto
• Opcional: unas lascas de parmesano al final (para una opción no vegana)

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Prepara las coles de Bruselas: Lava bien las coles de Bruselas y córtalas por la mitad a lo largo. Si son muy grandes, córtalas en cuartos para que se cocinen de manera uniforme.
2. Sazona las coles de Bruselas: En un bol, mezcla las coles de Bruselas con el aceite de oliva, el ajo granulado, la pimienta y la sal.
3. Cocina en la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 180°C. Coloca las coles de Bruselas en la cesta en una sola capa. Cocina en tandas si es necesario.
4. Cocina durante 15-20 minutos, agitando la cesta cada 5 minutos, hasta que estén tiernas por dentro y crujientes y doradas por fuera.
5. Añade el vinagre balsámico: Retira las coles de Bruselas de la freidora y colócalas en un bol. Rocía con el vinagre balsámico y mezcla suavemente para que se impregnen del sabor.
6. Opcional: Espolvorea con unas lascas de parmesano justo antes de servir.
7. Sirve caliente.

💡 Tips saludables:

Las coles de Bruselas son una excelente fuente de fibra, vitamina C, vitamina K y otros nutrientes. Asarlas en la freidora de aire realza su sabor y las hace crujientes sin necesidad de mucha grasa. El vinagre balsámico añade un toque agridulce delicioso.

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