Mini Bizcochos de Plátano y Avena en Freidora de Aire (Sin Harina de Trigo

 

🍌 Mini Bizcochos de Plátano y Avena en Freidora de Aire (Sin Harina de Trigo)

⏱️ Tiempo total: Preparación: 10 minutos | Cocción: 15-20 minutos

🍃 Ideal para: Una opción sin harina de trigo, naturalmente dulce y nutritiva

🍽️ Cantidad para: 4-6 mini bizcochos

🧾 Ingredientes:

• 1 plátano maduro grande, machacado
• 1 huevo grande
• 50 g de copos de avena finos
• 30 g de endulzante (eritritol, stevia granulada o azúcar de coco)
• 30 ml de aceite de oliva suave o de girasol
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de canela molida
• Una pizca de sal
• Opcional: nueces picadas o chips de chocolate negro para añadir

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Precalienta la freidora de aire a 160°C. Prepara moldes pequeños de silicona o de papel para magdalenas que quepan en tu freidora.
2. En un bol, machaca el plátano con un tenedor hasta obtener un puré.
3. Añade el huevo y bate bien. Incorpora el endulzante y el aceite.
4. En otro bol, mezcla los copos de avena, la levadura, la canela y la sal.
5. Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando suavemente hasta que estén combinados. Si lo deseas, añade nueces picadas o chips de chocolate.
6. Distribuye la masa en los moldes preparados, llenándolos aproximadamente 3/4 de su capacidad.
7. Coloca los moldes en la cesta de la freidora de aire (cocina en tandas si no caben todos).
8. Cocina durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
9. Deja enfriar los mini bizcochos en los moldes unos minutos antes de desmoldarlos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.

💡 Tips:

Esta receta es una buena opción sin harina de trigo. La avena aporta fibra y el plátano endulza de forma natural. Puedes ajustar la cantidad de endulzante a tu gusto.

¡Sígueme en redes sociales!