Mini Tortillas de Huevo y Verduras en Freidora de Aire

 

🍳 Mini Tortillas de Huevo y Verduras en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 10 minutos | Cocción: 8-12 minutos

🍃 Ideal para: Una merienda nutritiva, rica en proteínas y personalizable

🍽️ Cantidad para: 2-3 mini tortillas

🧾 Ingredientes:

• 2 huevos grandes
• 1/4 taza de verduras picadas finamente (pimiento, cebolla, espinacas, champiñones, etc.)
• 1 cucharada de queso rallado (opcional, bajo en grasa si lo prefieres)
• Una pizca de sal y pimienta
• Opcional: hierbas frescas picadas (perejil, cebollino)

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Prepara las verduras: Asegúrate de que las verduras estén picadas en trozos muy pequeños para que se cocinen bien en el tiempo de la tortilla. Puedes saltearlas ligeramente antes si lo deseas para que estén más tiernas.
2. Bate los huevos: En un bol, bate los huevos con sal y pimienta hasta que estén bien integrados. Si usas queso rallado, añádelo a los huevos batidos.
3. Incorpora las verduras: Añade las verduras picadas (y las hierbas frescas si las usas) a la mezcla de huevo y remueve suavemente.
4. Precalienta la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 180°C.
5. Cocina las mini tortillas: Vierte la mezcla de huevo en pequeños moldes aptos para freidora de aire (de silicona o cerámica individual). También puedes usar moldes de magdalena. Llena cada molde aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad.
6. Cocina durante 8-12 minutos, o hasta que las mini tortillas estén hinchadas y doradas, y el centro esté firme. El tiempo puede variar según el tamaño de los moldes y tu freidora.
7. Sirve caliente o a temperatura ambiente.

💡 Tips saludables:

El huevo es una excelente fuente de proteína de alta calidad. Al añadir verduras, aumentas la ingesta de fibra, vitaminas y minerales. Cocinar en la freidora de aire evita el uso excesivo de aceite, haciendo este snack bajo en grasas.

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