Pollo Asado Entero Pequeño en Freidora de Aire

 

🍗 Pollo Asado Entero Pequeño en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 50-60 minutos

🍃 Ideal para: Una comida familiar reconfortante

🍽️ Cantidad para: 2-4 porciones

🧾 Ingredientes:

• 1 pollo entero pequeño (aproximadamente 1-1.2 kg)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de hierbas provenzales
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: 1/2 limón en rodajas, unas ramitas de romero o tomillo para el interior

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Prepara el pollo: Seca bien el pollo con papel de cocina por dentro y por fuera.
2. Sazona el pollo: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, las hierbas provenzales, sal y pimienta. Unta esta mezcla por toda la superficie del pollo, asegurándote de cubrirlo bien. Si lo deseas, introduce las rodajas de limón y las hierbas frescas en la cavidad del pollo.
3. Cocina el pollo en la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 180°C. Coloca el pollo en la cesta de la freidora de aire con la pechuga hacia abajo inicialmente. Si tu freidora es pequeña, es posible que necesites atar las patas del pollo para que quepa bien.
4. Cocina durante 30 minutos. Luego, dale la vuelta al pollo con la pechuga hacia arriba y cocina durante 20-30 minutos más, o hasta que la temperatura interna del muslo alcance los 82°C y los jugos salgan claros al pinchar con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de tu pollo y tu freidora de aire.
5. Deja reposar el pollo: Una vez cocido, retira el pollo de la freidora de aire y déjalo reposar sobre una tabla de cortar cubierto con papel de aluminio durante unos 10-15 minutos antes de trincharlo. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan y la carne quede más tierna.
6. Sirve el pollo asado caliente con tus guarniciones favoritas.

💡 Tips:

Para una piel más crujiente, puedes aumentar la temperatura a 200°C durante los últimos 5-10 minutos de cocción, vigilando que no se queme. Puedes añadir verduras como patatas, zanahorias y cebollas cortadas alrededor del pollo en la freidora de aire para que se asen junto con él (ajusta el tiempo de cocción según el tamaño de las verduras).

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