Brochetas de Pescado y Verduras en Freidora de Aire

 

🐟 Brochetas de Pescado y Verduras en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos (más marinado) | Cocción: 10-15 minutos

🍃 Ideal para: Una opción divertida, colorida y saludable

🍽️ Cantidad para: 2-3 brochetas

🧾 Ingredientes:

• 300 g de pescado blanco firme (como rape, mero o bacalao), cortado en cubos de 2-3 cm
• 1 pimiento rojo mediano, cortado en trozos
• 1 pimiento amarillo mediano, cortado en trozos
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en trozos
• 1 calabacín pequeño, cortado en rodajas gruesas
• Para la marinada:
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• El zumo de 1/2 limón
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Palitos de brocheta de madera, remojados en agua durante al menos 30 minutos

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Marina el pescado y las verduras: En un bol, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, el orégano, el ajo en polvo, sal y pimienta. Añade los cubos de pescado y los trozos de pimiento, cebolla y calabacín. Mezcla bien para que todo quede cubierto con la marinada. Deja marinar en la nevera durante al menos 15 minutos.
2. Ensarta las brochetas: Ensarta los cubos de pescado y los trozos de verduras en los palitos de brocheta, alternando los ingredientes para crear brochetas coloridas.
3. Cocina las brochetas en la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 200°C. Coloca las brochetas en la cesta de la freidora de aire sin que se superpongan. Cocina en tandas si es necesario.
4. Cocina durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que el pescado esté cocido y las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
5. Sirve las brochetas calientes. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o arroz.

💡 Tips saludables:

Esta receta es una excelente manera de combinar proteínas magras con una variedad de verduras, aumentando la ingesta de vitaminas y fibra. La cocción en la freidora de aire minimiza el uso de aceite.

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