Pinchos Morunos de Pollo en Freidora de Aire

 

🍢 Pinchos Morunos de Pollo en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos (más marinado) | Cocción: 12-15 minutos

🌎 Origen: España/Marruecos | 🍃 Ideal para: Una carne sabrosa y especiada

🍽️ Cantidad para: 2-3 porciones

🧾 Ingredientes:

• 400 g de pechuga de pollo cortada en cubos
• Para la marinada:
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 1 diente de ajo picado finamente
• Unas hebras de azafrán (opcional)
• Zumo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Palitos de brocheta

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Prepara la marinada: En un bol, mezcla el aceite de oliva, el comino, el pimentón, la cúrcuma, el jengibre, la canela, el ajo picado, el azafrán (si lo usas), el zumo de limón, sal y pimienta.
2. Coloca los cubos de pollo en un recipiente o bolsa resellable y vierte la marinada por encima, asegurándote de que estén bien cubiertos. Deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora (o hasta varias horas para más sabor).
3. Ensarta los cubos de pollo marinados en los palitos de brocheta.
4. Precalienta la freidora de aire a 180°C.
5. Coloca los pinchos en la cesta de la freidora de aire, sin que se superpongan. Cocina en tandas si es necesario.
6. Cocina durante 12-15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.
7. Sirve caliente, acompañado de arroz, verduras o pan pita.

💡 Tips saludables:

La marinada llena de especias aporta mucho sabor sin necesidad de grasas añadidas. Usar pechuga de pollo es una opción magra.

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