Pollo a la Naranja con Brócoli en Freidora de Aire

 

🍊 Pollo a la Naranja con Brócoli en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 18-20 minutos

🍃 Ideal para: Una comida agridulce y llena de vitaminas

🍽️ Cantidad para: 2 porciones

🧾 Ingredientes:

• 300 g de pechuga de pollo cortada en cubos
• 1 cabeza de brócoli pequeña, cortada en floretes
• Para la marinada y salsa:
• El zumo de 1 naranja grande
• 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
• 1 cucharada de miel o sirope de arce
• 1 cucharadita de vinagre de arroz
• 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 diente de ajo picado finamente
• Una pizca de hojuelas de chile rojo (opcional)
• 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua fría
• Aceite en spray
• Semillas de sésamo tostadas para decorar (opcional)

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Marina el pollo: En un bol, mezcla los cubos de pollo con la mitad del zumo de naranja, la salsa de soja, la mitad de la miel (o sirope de arce) y el vinagre de arroz. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
2. Cocina el pollo en la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 200°C. Rocía ligeramente la cesta con aceite en spray. Coloca los cubos de pollo marinados en la cesta en una sola capa. Cocina durante 12-15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y cocidos.
3. Prepara el brócoli: Mientras se cocina el pollo, rocía los floretes de brócoli con un poco de aceite en spray, sal y pimienta.
4. Cocina el brócoli en la freidora de aire: Retira el pollo cocido y reserva. Coloca los floretes de brócoli en la cesta de la freidora de aire. Cocina durante 8-10 minutos a 180°C, removiendo una vez, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
5. Prepara la salsa de naranja: En una sartén pequeña, combina el zumo de naranja restante, la miel (o sirope de arce) restante, el jengibre y el ajo. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Añade la mezcla de maicena y agua y cocina, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese. Incorpora las hojuelas de chile rojo si las usas.
6. Sirve el pollo caliente con el brócoli, bañado en la salsa de naranja y espolvoreado con semillas de sésamo si lo deseas.

💡 Tips saludables:

El pollo es una excelente fuente de proteína magra y el brócoli está lleno de vitaminas y fibra. Usar zumo de naranja natural y endulzantes naturales añade sabor sin azúcares refinados. Cocinar en la freidora de aire reduce la necesidad de aceite.

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