Empanadillas Chinas "Ligeras" (Potstickers) en Freidora de Aire

🥟 Empanadillas Chinas "Ligeras" (Potstickers) en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 30 minutos | Cocción: 10-12 minutos

🍃 Ideal para: Un delicioso bocado de la cocina asiática con una textura crujiente sin freír

🍽️ Cantidad para: 15-20 empanadillas

🧾 Ingredientes:

• 200g de carne picada de cerdo magra (o pollo, pavo, o tofu desmenuzado para opción vegetariana/vegana)
• 1 taza de repollo chino (napa) picado finamente
• 1/2 cebolleta picada finamente
• 1 diente de ajo picado finamente
• 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
• Una pizca de pimienta blanca
• 20-25 obleas para empanadillas chinas (wonton o gyoza)
• Un poco de agua
• Aceite en spray
• Para la salsa (opcional): salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jengibre rallado

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. En un bol, mezcla la carne picada (o la alternativa), el repollo chino, la cebolleta, el ajo, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre y la pimienta blanca. Mezcla bien.
2. Coloca una oblea de empanadilla en la palma de tu mano. Pon una cucharadita del relleno en el centro. Humedece los bordes de la oblea con un poco de agua. Dobla la oblea por la mitad para formar una media luna y sella los bordes, formando pliegues si lo deseas.
3. Precalienta la freidora de aire a 180°C.
4. Rocía ligeramente la cesta de la freidora de aire con aceite en spray.
5. Coloca las empanadillas en la cesta en una sola capa, sin que se toquen.
6. Rocía ligeramente las empanadillas con aceite en spray.
7. Cocina durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
8. Sirve calientes con la salsa de tu elección.

💡 Tips saludables:

Usar carne magra o alternativas vegetales reduce la grasa. Cocinar al vapor y luego dorar en la freidora de aire es una forma tradicional y saludable de cocinar potstickers. Esta versión omite la fase de freír en abundante aceite.

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